القهوة والخوخ والثوم والرياضة والفيتامينات وزيت الزيتون والأناناس وعشبة الرحمانية

1. القهوة تحمي جفون العيون


2. الثوم يزيد نشاط وحيوية الجسم


3. الرياضة‏ تحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب


4. الإفراط في تناول الفيتامينات يقصر العمر


5. زيت الزيتون يحمى من تصلب الشرايين


6. الأناناس ينشط وظائف الكبد


7. عشبة الرحمانية تحمي من التهاب الكبد

القهوة تحمي جفون العيون

أفادت دراسة بريطانية حديثة بأن شرب القهوة يحمي جفون العيون من التقلص العضلي اللاإرادي الذي قد يصيبها والتي قد تسبب العمي .
واطلع باحثون إيطاليون ، حسب ما ورد بجريدة " الراية " علي عادات شرب القهوة والإدمان علي التدخين عند 166 شخصاً يعانون من تشنّج الجفون ، مشيرين إلى أن الذين يعانون من تشنج الجفون يفقدون السيطرة علي حركات جفونهم ، محذرين من أن ذلك يمكن أن يسبب لهم العمي في بعض الحالات.
وأشار باحثون إلى أن شرب كوب أو اثنين من القهوة يومياً يمكن أن يخفض معدل الإصابة بهذه الحالة ، موضحين أن تشنج الجفون يصيب عادة الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم ما بين 50 و70 عاماًَ.
وأضاف الباحثون أن الذين يعانون من هذه الحالة قد لا يستطيعون إقفال عيونهم بشكل محكم وفي تلك الحالة يصبحون عملياً أعمياء ، موضحين أن العوارض الأولية لهذه الحالة تكون عادة الحكاك في العينين والشعور بعدم الراحة بهما والحساسية للضوء عندما تطرف العين.
وأفاد متحدث باسم الكلية الملكية لطب العيون بأن هذه الحالة نادرة الحدوث لحدّ ما ، مؤكداً أنها قد تكون أحيانا رديئة إلي حد أن يقضي المرضي معظم أوقاتهم وعيونهم مغلقة ، موضحاً أن الأطباء يعالجون عادة هؤلاء بواسطة بوتيولينيوم بتوكسين .
الخوخ علاج فعال للإمساك
إضافة إلى مذاق الخوخ الجميل ونكهته الرائعة ، فهو يحتوي على فيتامينات عديدة ومفيدة لصحة الإنسان .
ويؤكد خبراء التغذية أن الخوخ يحتوي على مواد مهمة وضرورية في علاج بعض الأمراض ، ومنها :
1- تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
2-يحمي من أمراض القلب ويخفف كمية الكولسترول.
3-يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
4- يساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.
5-تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن.
6-الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة.
7-يستعمل كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس .

الثوم يزيد نشاط وحيوية الجسم

بالرغم من رائحته غير المحببة لبعض النساء ، إلا أنه يحتوي على فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ، كما أنه له دور فعال في علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبي النزلي والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الجارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناوله .
ويذكر خبراء التغذية أن الثوم يفيد في حالات السعال ،والربو، والجمرة الخبيثة ، وقرحة المعدة ، والغازات ، والتهاب المفاصل، ويدر إفرازات الكبد ( الصفراء) ، وفى تخفيض ضغط الدم ، و الحيض ، ويزيد مناعة الجسم ضد الأمراض ، ويكسبه نشاطاً وحيوية ويزيد حرارة الجسم .
كما أنه يفيد في معالجة تساقط الشعر وفي الالتهابات الناتجة بعد الولادة ( النفاسية ) يضاف إلى ذلك انه يساعد على طرد الديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي ، ويرقق قوام الدم فيمنع السكتة.
الثوم يقي من الأمراض السرطانية
إضافة إلى الفوائد العديدة التي يقدمها الثوم لصحة الإنسان ، فقد أفاد خبراء التغذية بأن الانتظام في تناوله يعطل نمو الخلايا السرطانية .
وقد أشارت إحصائيات منظمة الصحة العالمية إلى أن الصينيين أقل من غيرهم في الدول الأخرى عرضة للإصابة بأمراض السرطان نتيجة الانتظام في تناول الثوم في جميع وجباتهم الغذائية.
وذكر كل من الدكتور عيسي يحيي دشتي والدكتور سامي زهير البدر لوكالة الأنباء الكويتية " كونا " ، عن فوائد الثوم وبالأخص فوائد الالسين وهي المادة الأساسية التي تكمن وراء الصفات العلاجية النادرة للثوم، وهي أيضاً التي تعطيه الرائحة الخاصة التي تميزه.
وأخيراً ، يري خبراء التغذية أن الثوم يعتبر سلاحاً فتاكاً ضد الأنفلونزا ونزلات البرد ، وأنه إذا أكله المريض بعد مضغه جيداً فإنه يمنع انتقال العدوي ويقي اللوزتين والبلعوم من الالتهاب ، ونظراً لوجود الزيوت الطيارة في الثوم فإنه يساعد الرئتين علي التنفس بصورة أفضل أثناء فترة المرض وخاصة في حالات الربو والسعال .

الرياضة‏ تحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

أفادت دراسة أمريكية حديثة نشرتها مجلة أنتيرتال ميديسين التي تصدرها الجمعية الطبية الأمريكية بأن الرياضة تقلل من أخطار الإصابة بأمراض القلب .
وأكد الدكتور أحمد منصور أخصائي أمراض القلب والأوعية الدموية بمستشفي مبارك للشرطة‏ , حسب ما ورد بجريدة " الأهرام "‏ أن ممارسة الرياضة لمدة ساعة أو ساعتين في الأسبوع تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب أكثر من النصف .
وقد أثبتت الدراسات أن الذين يمارسون الرياضة تقل إصابتهم بأخطار أمراض القلب بنسبة‏15%‏ بالمقارنة بأولئك الذين لايمارسونها وأن ممارسة الرياضة لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين تقلل الخطر بنسبة‏40%‏ بينما يقل هذا الخطر بنسبة‏61%‏ في حالة ممارسة الرياضة لأكثر من ساعتين أسبوعيا .
وأشار الدكتور أحمد منصور إلى أن الأنشطة المبذولة في أثناء العمل عادة ماتكون خالية من الحركة العنيفة ‏,‏ لذلك فهي لاتضر القلب باستثناء الأنشطة المرتبطة بالطبقة الدنيا من العمال الذين يستخدمون عضلاتهم فيكونون أكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية المتكررة‏.‏
والجدير بالذكر ، أن أمراض القلب هي أهم أسباب الإعاقة في الدول المتقدمة ويرجع معظمها إلي إصابة الشريان التاجي ، لذلك يجب تجنب ممارسة الرياضات العنيفة في السن المتقدمة مع المواظبة علي رياضة المشي بانتظام لتجديد الدورة الدموية دون الإضرار بصحة القلب‏ .‏

الإفراط في تناول الفيتامينات يقصر العمر

ذكرت دراسة دنماركية لجامعة كوبنهاجن أن الإفراط في تناول الفيتامينات المضادة للتأكسد باعتبارها مكملات غذائية يمكن أن يقصر عمر الإنسان.
وأشارت الدراسة التى شملت أكثر من 230 ألف مشارك ، أن هناك زيادة معدل الوفيات بنسبة 16 % ، بين أولئك الذين يتعاطون بشكل منتظم جرعات عالية من فيتامين (أ) أما تعاطي مادة البيتا كاروتين المضادة للأكسدة فرفع المعدل بنسبة 7 % في حين رفعه فيتامين (ه) بنسبة 4%.
وذكرت جريدة "اليوم" أن فريق البحث توصل إلى أن تناول كميات كبيرة من فيتامين (ج) والسيلينيوم يبدو غير ضار كما أنه ليس له أي فوائد ملحوظة.

زيت الزيتون يحمى من تصلب الشرايين

كشفت نتائج دراسة جديدة نشرتها المجلة الأوروبية للتغذية السريرية، أن تناول ملعقة واحدة من زيت الزيتون الطازج يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين وتلفها.
وطبقا لما ذكره راديو سوا، وجد الباحثون في جامعة برشلونة الإسبانية، أن الأشخاص البالغين الذين تناولوا ملعقتي طعام من زيت الزيتون الطازج يومياً لمدة أسبوع، أظهروا ميلا أقل لأكسدة الكوليسترول السيئLDL بسبب وجود مستويات أعلى من المركبات المضادة للأكسدة وخصوصاً من الفينولات في الدم.
وأضاف الباحثون أن مضادات الأكسدة تحول دون حدوث التلف التأكسدي للخلايا والأنسجة الذي يتسبب عن نشاط الجزيئات المؤذية التي تعرف بالشوادر الأكسجينية الحرة الناتجة عن العمليات الحيوية الطبيعية في الجسم، مشيرين إلى أن عملية أكسدة البروتين الشحمي قليل الكثافة (LDL)،يسبب تصلب الشرايين وتضيقها مما يزيد خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
ويرى الباحثون أن هذه الاكتشافات تفسر الفوائد الصحية للغذاء المتوسطي الغني بزيت الزيتون والفواكه والخضراوات والحبوب على القلب والأوعية الدموية.

الأناناس ينشط وظائف الكبد

أفادت دراسة حديثة بأن الأناناس يقوى العظام ويفتت الحصى ويهدئ الالتهابات، كما أنه يفيد في علاج تصلب الشرايين ومرض النقرس، بالإضافة إلى أنه ينشط وظائف الكبد، وذلك لأنه غني بفيتامينات A ، B ، C ويحتوي على عدد من المعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والفسفور والكبريت والحديد والمغنيسيوم.
وأشار الخبراء إلى أن الأناناس غذاء جيد وفوائده عديدة ويساعد في علاج بعض الأمراض كنزلات البرد والأعراض المصاحبة له من السعال والبلغم الذى يصاحبها ويجعله أقل جفافاً، كما أنه يسهل الهضم ويدر البول ويكافح السموم ويفيد في حالات قرحة المعدة.
وأوضح الخبراء أن الأناناس يوصف في حالات فقر الدم وعسر الهضم والتهاب المفاصل وتصلب الشرايين، كما أن لب الأناناس المهروس يستخدم لعلاج الجروح وورقها لتغطية الجرح مثل الكمادات، ويساعد في علاج السرطان، ويخفف ارتفاع ضغط الدم ويخفف أعراض الحساسية.

عشبة الرحمانية تحمي من التهاب الكبد

أفادت دراسة صينية حديثة بأن عشبة الرحمانية تستخدم كمقوي ومخفض لضغط الدم، كما أنها واقية للكبد، لأنها تحول دون تسمم الكبد.
ونبات الرحمانية اللزجة هي عشب صيني معمر يصل ارتفاعه إلى 60سم يحمل أوراق لزجه وأزهاراً أرجوانية، حيث يوجد منها نوع أخر يعرف بالرحمانية الصفراء ولها استعمالاتها في الطب الصيني، والجزء المستخدم من النبات هي الجذور التي تحتوي على سيترولات مكونة من بيتاسيتوسيرول وستجما سيترول وسكريات ومركب الرحمانين.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الرياض"، أظهرت التجارب الإكلينيكية أن عشبة الرحمانية فعالة في التهاب الكبد، كما أنها تخفض ضغط الدم وكذلك مستويات الكوليسترول، بالإضافة إلى أنها لها القدره على خفض الحمى تجعلها مفيدة لالتهاب المفصل الروماتزمي، كما وجد أن للرحمانية تأثيراً على العطش واحمرار اللسان الناتج عن أنماط حرارية، تستخدم لعلاج الأشخاص ذوي الأكباد الضعيفة.