السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير /
- 4 اكواب ونصف كوب من الحليب
- نصف كووب من السكر
- ملعقة طعام من برش الليمون
- نصف كوب من السكر
- 4 بيضات
- رشة فانيلاا
- 3 ملاعق طعام من الدقيق
- فاكهة معلبة او فاكهة طازجة ومسلوقة
الطريقة /
- يغلى الحليب مع السكر وبرش الليمون
- يخفق بياض البيض جيداً حتى يتكثف
- يمكن اضافة ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار اليه اذا شئتِ
- يضاف بياض البيض المخفوق ملعقة تلو الأُخرى الى الحليب المغلي
- يطهى المزيج لبضع ثواني ثم يرفع عن الناار
- يحتفظ ببقية الحليب جانباً
- يخفق صفار البيض
- تضاف اليه الفانيلا مع الدقيق ونصف كوب من السكر
- يحرك المزيج جيدا
- يضاف هذا المزيج الى الحليب الباقي ويغلى معه مع ضرورة التحريك باستمرار
- يبسطالقليل من بياض البيض المسلوق فوق الكاسترد البارد
- ثم يزين الطبق بالمزيد من الفاكههويحفظ في الثلاجه حتى موعد التقديم
وبالهناء والعافيه