الكيكة الأسفنجية خطوة بخطوة لعيون جنى قلب آمها

آخباركم عسآكم منآح
المهم جيبت لكم طريقة الكيكة الاسفنجية بالضبط سوها ماراح تندمون ابد لانها ابدآع خاصة مع القاتوهات
خاصة انه اللي عاجبني فيها انها بدون زيت
المقادير
كوب دقيق
5 حبات بيض
كوب سكر حبيبات ناعمه
ربع كوب شوكلت ( حسب الرغبة )
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا
الطريقة
نخلط البيض والسكر مع بعض مرآعية انها تكون بنفس درجة حرارة الغرفة
بالخلاط لمدة 10 دقائق وهنا يا حلوآت رح تلاحظين دخول هواء كثير اثناء الخلط
وعلى اتجاه واحد وبدون انقطاع
ثم نبدأ بوضع الدقيق و البكينج والفانيليا بعد ما ننخله زين على الخليط ملعقه ورى ملعقة وتحريكها بملعقة خشب بأتجاه وآآآحد
وه’ الشئ مهم عشان الهواء ما يخرج منها
ومثل منتو شايفين الخليط اشلون صاير كله فقاقيع هواء <<<<
وهنا ننزله بالصينيه المتحركه بعد دهنها بشوية زيت بشويش عشان الهواء ما يخرج منها
ولاحظي اشلون الخليط رح يجي لنص الصينية مهم عشان الارتفاع
اكيد حآ ترتفع فلازم المسافة لا تطفح الصيينيه ونرووح بخبر كآآنا
وندخلها الفرن بدرجة حرآرة 180 درجة مئوية طبعاً نقفل الفرن تماماً وما نفتحها الا بعد استواءها ويمكن نشوف اذا استوت عن طريق عود الشواء
نغرسه ونشوف اذا محتاجه وقت كمآن
الوقت معي كان 20 دقيقه +10 دقايق من فوق فقط والا بتصير مثل ما صار لكيكتي
شافين اشلون محلوه بزياآدة من فوق
اللوك’ الاخير للكيكة بعد تزيينهآ طبعاً بقليل من الكريمة لان العائلة ما تحبها وآجد وطبعا فوآكة اناناس + منجآ + جلي برتقال
والقاتو بمناسبة نجاح جنى قلب امها هذا وهي اللي ساهمت بتزيينها
وهنا سويتها ايام نجاح جنى بالفصل الاول سنة ثآني
اتمنى تكون عجبتكم
ولكم خالص ودي وحبي
مع آطيب المنى للجميع
شجوآن