اللايكوبين يحميك من أمراض القلب والسرطان

يعتبر اللايكوبين من مضادات الأكسدة حيث أشارت أحدى الدراسات التي أجريت على مجموعة من الأشخاص كانوا قد تعرضوا إلى أزمة قلبية وكانت مستويات مادة اللايكوبين في أنسجتهم دون المستوى الطبيعي أن تناولهم جرعة أو أثنتين من مادة عالية باللايكوبين ساعد على رفع مستويات اللايكوبين عندهم إلى الوضع الطبيعي وتحتوي الطماطم المطبوخة على نسبة أعلى من اللايكوبين مقارنة مع الطماطم النيئة ويساعد تناول القليل من الدهون مثل زيت الزيتون على امتصاص كمية أكبر من اللايكوبين في الجسم.
يوجد اللايكوبين بكميات كبيرة في الطماطم كما أنه ينتمي إلى عائلة الكاروتينات وأشهرها البيتا كاروتين يحمي من الأمراض القلبية وبعض أنواع السرطان.