اللوز بالعسل

المقادير
ظرف لوز شرائح
ظرف لوز مقطع بالطول
ملعقة عسل متوسطة الحجم
نصف ملعقة صغيرة حبهان
نصف ملعقة صغيرة زعفران
كوب من السكر
الطريقة
نحمص اللوز في الفرن ثم نضع في صينية ألومنيوم كوب السكر ونتركه ليصبح لونه أشقر فاتحا أو حتى يذوب، نضيف ملعقة العسل ونحرك بسرعة ثم الحبهان والزعفران مع استمرار التحريك ثم نضع اللوز بحيث يمتص السكر ونقلبه ليمتص السائل ثم نطفئ النار وبسرعة نضع الخليط في جاط من ورق السلفر ونفرده بسرعة وهو ساخن بواسطة ليمونة ونضعه لمدة خمس دقائق في الهواء ليبرد ويتماسك ثم نقطعه ونضعه بعد أن يبرد في وعاء زجاجي في البراد. يمكن أن نغمس هذه القطع في سائل شوكولاتة.