المشروم أو عيش الغراب يقى الأشخاص من أعراض الشيخوخة

أكدت دراسة حديثة أجراها باحثون في الولايات المتحدة أن الفطر الماشروم أو عش الغراب، يحوي مواد مضادة للتأكسد تقارب في كفاءتها ما هو موجود في البروكولي والفلفل الأحمر.
وأشارت الدراسة إلى أن مواد البولي فينول والإيرجوثيوناين والموجودان في هذا النوع من الفطر لها قدرة على مقاومة العديد من المواد المؤكسدة الحرة، تقارب في كفاءتها تلك الموجودة في الفلفل الأحمر والبروكولي، وتزيد في ذلك عما هو موجود في الجزر والفاصولياء الخضراء، كما ورد بجريدة الشرق.
وأضافت أن المواد المؤكسدة الحرة حسب ما أشارت العديد من الدراسات، أنها تضطلع بدور مهم في التبكير من ظهور معالم الشيخوخة، إضافة إلى دورها في إصابة العديد من الأفراد بأمراض تصلب الشرايين والسرطانات المختلفة، علاوة على أنها قد تزيد من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر.