الهمبركر وخبز الهمبركر عندي بالصور

الهمبركر اكلة خفيفة يحبها الصغار والكبار
المواد اللازمة
كيلو لحم مفروم
بيضة واحدة
نصف كوب بقسماط
ملح
فلفل اسود
تعجن جمع المواد مع بعض وتشكل على شكل دوائر
وطريفتي بتدوير الهمبركر
احضر غطاء دائري واخلي بداخله نايلون مثل ما موضح بالصورة
واخذ كميه من عجين الهمبركر وادخلها بوسط الغطاء والنايلون واضغط عليه جيدا
وبعد تدويرها اخرج النايلون واطلع الهمبركر واقليها بزيت خفيف
المواد اللازمة لخبز الهمبركر
نصف كيلو طحين
كوب ماء دافىء
نصف كوب حليب دافىء نذوب فيه ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقتين كبار سكر
ملعقتين كبار زبد بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة ملح
اخلط المواد جميعا واعجنها الى ان تصبح ملساء
واتركها نص ساعة تتخمر وادهن الصينية المخصصة وابدي بتقسيم العجين وعمله على شكل دائري مثل خبز الهمبركر
وايضا اتركها نص ساعة ثانيه لكي تتخمر ويتضاعف حجمها
ادهنها بالبيض المخفوق وترش بالسمسم وتدخل الى الفرن الى ان يتحمر الوجه
نقسم الخبز الى قسمين
ونضع الهمبركر المقلي اولا
بعدها الكجب او الصاص
بعدها شرائح الطماطة البصل الخيار المخلل ثم المايونيو
تقدم مع اصابع البطاطا المقرمشة
بالعافية
تحياتي
اصالة الشرق
و