ايس كريم البطيخ

المقادير:-
6 م.ك سكر بودره.
7 م.ك ماء
4 أوراق ليمون حامض الزنجي
0جرام بطيخ.
الطريقه:-
1. ضع السكر, الماء و أوراق الليمون الحامض في مقلاة . سخنيه على نار هادئه حتى يذوب السكر.. ثم ضعيه في سلطانيه واتركيه حتى يبرد.
2. اقطع البطيخ بسكين كبير . ازل القشرة, ثم أزل البذور و قطعه.
3. ضعي البطيخ في الخلاط .. ثم اضيفيه على خليط السكر. برد المزيج في الثلاجة 3-4 لساعات.
4. ضعي المزيج في وعاء فريزر . ثم اعيديه الى الثلاجه لمدّة ساعتين, ثم اخرجيه من الثلاجه امزجيه بشوكة لتكسير بلّورات الثّلج .
5. أعد المزيج إلى الثلاجة وجمديه لمدة 3 ساعات اضافيه, حركي المزيج كلّ نصف ساعة .
6. كبديل, استخدم صانع آيس كريم . صب المزيج المبرد في الماكينة .. حتّى يكون متماسكًا بالقدر الكافي للغرف . قدّم فورًا, أو يصب في وعاء فريزيربروف و يخزّن في الثلاجة .
7. نخرجه من الثلاجه قبل الغرف بقليل حتى يذوب قليلا ويكون اسهل للغرف.