بدائل لبعض المقادير الغير متوفره في المطبخ

في كثير من الأحيان لا تتوفر لدينا المقاييس التي تذكر في بعض الطبخات، فهذه البدائل التي يمكن استخدامها وهي
كوب دقيق خاص بالكعكه
بديله كوب من الدقيق العادي ناقص 3 ملاعق من الدقيق.
ملعقه صغيره من الباكنج باودر
بديلها 4/1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا مع 2/1 كوب من اللبن بدل نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفه.
ربع من قطعة الشكولاته
بديلها 3ملاعق كبيره من مسحوق الكاكاو مخفوقه مع 1 ملعقه زبده.
كوب من حليب كامل الدسم
بديله 2/1كوب حليب بودر مخفوق في 2/1 كوب ماء.
كاس من عصير الطماطم
بديله نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب1/2 كوب من الماء.
كوب من الكاتشب
بديله 1كوب من صلصة البندورة مع 1/4 كوب سكر و2 ملعقه خل.
2/1 كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي
بديله 2/1 1 كوب جوز المقشر.
2/1 كيلو من اللوز بقشره
بديله 4/1 1 كوب من اللوز المقشر.
2/1 كيل جبن
بديله 2/1 3 كوب من الجبن المبشور.
2 ك من الكريمه
بديله قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب دسم.
1 ك روب،زبادي
بديله 1 كوب حليب دافئ مع 1 ملعقه خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق.
2 ك من البطاطس المهروسه
بديلها 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشرة.
1ملعقه نشا الذره
بديلها 2ملعقه دقيق
تقبلوا تحياتي
منقول
.