بريوش امي يذوب بفمي عجيب لا يطوفكم

السلام عليكم
هذه طريقه البريوش متعلمتها من امي ومقاديرها مضبوطه ماشاء الله تبارك الله والطعم مثل البريوش الجاهز تبارك
الرحمن نبدا
باسم الله وماشاء الله تبارك الله
المقادير:
نضع في قدر على النار(كوب ونص حليب سائل+زبده ام اصبع =100غرام +ثلاث ارباع كوب سكر عادي)بس مجردتسخين مويغلي والخطوه هذه مهمه حيل لا تقولون مالا داعي التسخين لا هذه اهم نقطه في البريوش
المهم نترك الخليط يفتر اشوي يدفا بعدين نضيفه للمقادير الباقيه وهي
1/2 4كوب طحين الابيض الكويتي
3بيضات
ملعقه كبيره خميره
نعجن المقاديرمع بعض جيدا حتى نحصل على عجينه لينا نوعا ما بهذا الشكل
تترك تتخمر لمده نص ساعه تقريبا
تكور بحجم البيضه وتترك ترتاح مره اخرى نص ساعه
تفرد بشكل مبروم رول طويل وناخذ كل ثلاث اصابع مع بعض
تشبك من الاعلى لعمل الضفيره بهذا الشكل
حتى نكمل الضفيره للآخر ثم تترك ترتاح نص ساعه اخرى ويدهن الوجهه بخليط من (2ملعقه كبيره ماء+1ملعقه كبيره حليب بودره +ملعقه كبيره سكر بودره) ومن ثم تدخل الفرن من تحت وفوق واترككم مع الصور
وهنا عملت منه شكل حلزوني ورشيته بالسكر اثناء اللف وهذه صورتهم بعد الفرن
وسويت مقدار ثاني وعملت منه سندويشات صغار وحشيتهم بحشوات مختلفه ولكم الصور
بعد الفرن
وهذه اقرب
واتمنى ان تدعون لامي الي علمتني وجربوها بالعافيه
عجبني الموضوع فنقلته لكن
منقول