بسبوسة بالبندق وبالصورة

المقادير:
1- للشربات (القطر) :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
2 قرنفل صحيح
2- للبسبوسة:
3 كوب دقيق سميد
2/1 1 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة باكنيج بودر
4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة
2/1 1 كوب زبادي
2/1 كوب جوز هند (اختياري)
1 ملعقة كبيرة طحينة
2/1 كوب بندق مفروم (اختياري)
2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)
الطريقة:
1- للشربات (القطر) :

• يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
• تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر.
• يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- للبسبوسة:

• يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.
• يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.
• يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.
• يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.
• تُدهن صينية فرن بالطحينة.
• يُمد العجين ويساوى السطح.
• يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.
• تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
• تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.
• تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
• تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.

بالهنا و الشفاء