بغض النظرعن رائحته البصل منجم فوائد

من أجل فوائده التى لا حصر لها ، علينا أن نحتمل رائحته ..ونخص للكلام الزوج والزوجة. ففى المثل قالوا قديما علشان الورد ينسقي العليق وبصرف النظر عما هو العليق‏,‏ فيمكننا القول أيضا من أجل فوائد البصل ينسقى العليق.فمن فوائد البصل المكتشفة حديثا معالجته لهشاشة العظام والحديث للدكتور مصطفي عبد الرازق نوفل أستاذ علوم الأغذية بجامعة الأزهر‏,‏ نقلا عن الباحثين بجامعة برن بسويسرا‏.‏وفي دراسة أخري بجامعة كونيل الأمريكية ظهر أيضا أن تناوله طازجا له فائدة في مقاومة بعض الأورام خاصة في الكبد والقولون‏.‏والذى يثير الأنتباة أن الدراستين اتفقتا علي أن فوائد البصل تزداد في أصنافه البيضاء الحريفة وهي المعروفة في الأسواق المصرية‏..‏ وهذه الأصناف غنية بفايتو كويرسيتين الواقي من الأورام وأمراض القلب وعتامة عدسة العين‏(‏ المياه البيضاء‏)‏ويؤكد د‏.‏ مصطفي أنه بالرغم من تزايد استهلاك البصل في الوجبات السريعة‏,‏ إلا أن الدراسات التي أجريت عليه لمعرفة فوائده اعتمدت فقط علي الأصناف الطازجة قوية النكهة غير المطبوخة‏,‏ ولم تتعرض للبصل الأخضر ولا لتأثير الطبخ والتحمير علي فوائده الصحية‏.‏وهذا يؤكد ضرورة الاهتمام بتناول البصل يوميا في إحدي الوجبات‏.‏ وعموما فإذا كانت الرائحة النفاذة للبصل تعتبر عامل إزعاج في العلاقات الاجتماعية خاصة بين الأزواج إلا أن معرفة فوائده الصحية المهمة قد تبرر قبول هذه الرائحة واحتمال طعمه الحريف‏.‏ وقا لما جاء فى صحيفة "الأهرام"المصرية