بودينغ الموز والجوز و بودنج القشطة وبالصوور

1. قطع بسكويت للزينة


2. الطريقة:

بودينغ الموز والجوز
المقادير
2/1 2 أكواب أو 250 غرام من بسكويت ديجستيف المسحوق
2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
3 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
2/1 كوب أو 125 مل من الكريما للخفق السائلة
علبة واحدة أو 200 غرام من اللبنة
0غرام أو موزة متوسطة الحجم ومفرومة فرماً خشناً
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
3 بيضات
برش ليمونة حامضة
طريقة التحضير:
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة والجوز لتحضير العجينة. تُرص العجينة في قعر قالبٍ مستديرٍ قياس 24 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.
يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى مع الكريما للخفق السائلة واللبنة والموز ومسحوق الفانيلا والبيض وبرش الليمونة الحامضة. تُخفق المكونات إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها ثم تُسكب فوق القاعدة المجهّزة.
يُخبز القالب لمدّة 50 إلى 55 دقيقة في فرنٍ محمّى على حرارة 160 درجة مئويّة أو إلى أن تشتد الكعكة. يوضع القالب على رفٍّ معدنيٍّ في مكان معتدل الحرارة ثم يُبرّد لمدّة ساعتين أو إلى أن يصبح البودينغ شديداً وقابلاً للتقطيع.
يُقطّع إلى شرائح شبيهة بقطع الكعكة ويُقدّم.
نصيحة: يُزيّن البودينغ بالجوز.
بودنج القشطة
المقادير:
2 علبة قشطة التاج بالفراولة
3 ملاعق طعام دقيق
كاسة حليب بودرة
2 حبة بيض
ثلث كاسة سكر
6 حبات بسكويت الشاي
2 كاسة ماء
ملعقة شاي فانيلا
ملعقة طعام قطر موز
علبة قشطة للزينة

قطع بسكويت للزينة

الطريقة:

• ضعي القشطة في الخلاط الكهربائي وضعي عليها الدقيق والحليب البودرة والماء والسكر والبيض والفانيلا وقطر الموز ويخلط جيداً بالخلاط الكهربائي.
• اسكبي الخليط في قدر وضعيه على النار ويحرك بخفاق البيض حتى يغلي ويتجانس ثم يعاد في الخلاط مرة أخرى ويخلط جيداً
• ضعي 1/2 الكمية في صينية وضعي عليها حبات البسكويت ثم ضعي عليه بقية الخليط بالتساوي وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
• اخرجيه من الثلاجة ثم اخلطي عليه قشطة التاج بالفراولة بالشوكة جيداً وضعيها في الصينية على البودنج بالتساوي وتزين بحبات البسكويت وتقدم.

ملاحظة:: يمكن تفتيت حبات البسكويت للزينة وتوضع عليها