بودينغ بالتوفي

المقادير:

• 175غراماً من البلح المقطع
• ملعقة من "بيكاربونات" الصودا bicarbonate of soda
• 50 غراماً من الزبدة الخالية من الملح
• 175 غراماً من السكر
• بيضتان مخفوقتان
• 175غراماً من الطحين
• ملعقة من خلاصة الفانيليا Vanilla

مقادير الصلصة

• 300 ملليليترا من "الدابل كريم"Double cream.
• 50 غراماً من السكر
• ملعقة صغيرة من دبس السكر

طريقة التحضير
1 ادهني بالزبدة قاعدة طبق خاص بالفرن. ثم،اغلي البلح في الماء خلال 5 دقائق، ليصبح طرياً.
2 بعدها، أطفئي النار وأضيفي "بيكاربونات" الصودا bicarbonate of soda.
3 اخفقي الزبدة والسكر، ثم أضيفي القليل من الطحين والبلح وخلاصة "الفانيليا" vanilla والطحين.
4 اسكبي المزيج في الطبق واخبزيه خلال 30-35 دقيقة.
5 في الوقت نفسه، ضعي "الدابل كريم" double cream ، السكر ودبس السكر في مقلاة على نار خفيفة وحرّكي باستمرار. ثم، ضعي هذا المزيج على نار قوية وأطفئي النار.
6 قدمي "البودينغ" pudding مع الصلصة الساخنة.
.
.