تجارب غذائية ناجحة

تجارب غذائية ناجحة
1) وضع كمية من الملح في ماء سلق البيض يمنع تكسره يسهل تقشيره.
2) وضع عدد من الباميا مع المطا زيز يمنع التصاقها ويساعد على تفكيكها.
3) عند تتبيل الدجاج يضاف قليل من السكر لخلطة التتبيل مما يعطيه طعم ونكهة محيره.
4) عند استخدام المكرونة المسلوقة في بعض الأطباق يضاف لها 2-3 ملاعق قشطه بعد السلق وتقلب جيداً
مما يضفي عليها طعماً مميزاً.
5) إذا احتاج الرز لزيادة ماء قبل النضج فإنه يسقى بماء بارد بينما إذا احتاج طبق معمول من البر للماء فإنه
يضاف له ماء حار.
6) إذا كان الجريش فيه زيادة ماء يوضع عليه قليل من شوربة كويكر.
7) لتلوين البيض المسلوق يوضع عليه قشر بصل أو شاي ورق مع ماء السلق.
8) للاحتفاظ بالخضروات الخضراء أطول فترة ممكنه توضع داخل الثلاجة في علب بلاستيكية محكمة.
9) للاحتفاظ بالخضار جافة ونضرة يوضع تحتها مناشف نضيفه وجافة في إدراج الثلاجة.
0- للاحتفاظ بشكل القرع عند طبخه يضاف له عصير ليمون.
1- للحصول على نكهة وطعم مميز للدجاج يترك الدجاج مع البصل والبهارات وقليل من الزيت على نار
هادئة مدة لا تقل عن نصف ساعة قبل إضافة الماء.
2- لمعرفة السمك الطازج اضغطي باصبعك على جلد السمكة لعدة ثوان ثم اتركيها اذا رجع الجلد لشكله
بسرعه فهو طازج.
3- للحصول على نكهة مميزة للشوربة اضيفي اليها قبل الغرف مباشرة كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً.