تطفئ العطش وتعالج الحموضة والإمساك وبعضها يعالج المغص المعوي

1. (( مشروبات رمضان))


2. تطفئ العطش وتعالج الحموضة والإمساك وبعضها يعالج المغص المعوي


3. الاسم اللاتيني: TAMARINDUS INDICA.


4. الأجزاء المستخدمة: الثمر.


5. 1 يدخل في بعض تراكيب الأدوية.


6. 2 كما هو معروف لدى الجميع كمشروب رمضاني وصيفي.


7. استعمالات العرقسوس الطبية:


8. أشكال استعمالاته:


9. منقوع، مشروب، عصير، مستخلص، مسحوق، غرغرة، كمادات، كبسولات.


10. المحاذير:


11. الاسم العلمي: ARMENIACE VALAGARIS LAM.

(( مشروبات رمضان))

تطفئ العطش وتعالج الحموضة والإمساك وبعضها يعالج المغص المعوي

يتميز شهر رمضان المبارك بميزات خاصة وتستهلك فيه مشروبات ذات مذاق خاص تُعين الصائم وتعوضه عن نقص السوائل وتقيه التخمة والحموضة بشرط عدم الافراط فيها حتى لا تنقلب إلى مضرة. وهناك عدة مشروبات لا تخلو مائدة رمضانية من أحدها حيث شربها يمنع الحموضة ويساعد على الهضم، كما أنها تشتهر في فصل الصيف بالذات وتحديدا في شهر رمضان إذا تصادف صيامه في فصل الصيف حيث تزداد حرارة الجو ويبدأ الانسان يحس بالعطش نتيجة فقده السوائل، ومن ذلك العرقسوس والتمر هندي دائما والليمونادة (عصير الليمون المحلى مع الثلج)، وفي هذه المقالة سنتناول التمر هندي والعرقسوس، ومشروب قمر الدين وكلها تطفئ الظمأ وتعالج الحموضة.
1 التمر هندي (Tamarind).
الاسم العلمي: TAMARIND.

الاسم اللاتيني: TAMARINDUS INDICA.

الاسماء الشائعة للتمر هندي: تمر هندي، حُمُر(في السعوديه)، صُبار (الامارات وعمان)، دار سعد، “دار الاسودان”، عرديب.
وصف النبات: شجر بحجم شجرة الرمان من الفصيلة القرنية(البقولية)، اوراقها صغيرة صنوبرية، ثمارها على شكل قرون يحوي كل قرن من بذرة إلى اثنتي عشرة بذرة، أزهاره برتقالية مصفرة تكون على شكل عناقيد، يقال ان موطنه الاصلي افريقيا الاستوائية، عُرف منذ القدم في مصر والهند وايران، وغالبا تنتشر زراعته في المناطق الحارة.

الأجزاء المستخدمة: الثمر.

المكونات الفعالة: يحتوي ثمر التمر هندي على مكونات عديدة منها مواد سكرية تصل إلى 30%، حامض الطرطريك (TARTARIC ASID)، وحامض الستريك (CITRIC ASID)، وحامض التفاحي (MALIC ASID)، وحمض النيكوتنيك (NICOTINC ASID)، (هذه الاحماض هي التي تعطيه الطعم اللاذع) اكسيد البوتاسيوم، بكتين، فيتامين B3، زيت طيار يحتوي على الجيرانيال والجيرانيول والليمونين، ونسبة دهون خفيفه، ونسبة معادن لا بأس بها من حديد وفسفور ومنغنيز وكلس وصودا وكلور.
استعمالات التمر هندي الطبية:
1 يعتبر قاطعا للعطش ومرطبا صيفيا محلولا بالماء ومبردا بالثلج.
2 يعتبر مقوياً للقلب وخاصة للذين يميل مزاجهم إلى الصفراوي فيعمل على تعديله ويبرده وينقيه.
3 يعتبر معالجا لحموضة المعدة الزائدة والفضلات الحمضية التي تكون في الجسم عند المتقاعسين عن الرياضة وخاصة في شهر رمضان.
4 يعتبر هاضماً للطعام لذا يستعمل في شهر رمضان.
5 يعتبر مليناً بسيطاً لذا يدخل في علاج الامساك.
6 مسكّن لآلام المرارة والصداع.
7 يستعمل للغثيان.
أشكال استعمالاته:

1 يدخل في بعض تراكيب الأدوية.

2 كما هو معروف لدى الجميع كمشروب رمضاني وصيفي.

طريقة التحضير: نصف كيلو تمر هندي مع 4 ليترات ماء، نصف كيلو سكر، وتقريبا مقدار كأس شاي ماء ورد، حيث ينقع التمر هندي أولا لمدة 12 ساعه ويمرّس ويصفى ثم يضاف عليه السكر وماء الورد وبعدها يبرّد في الثلاجه وألف صحة وعافية ومشروب الهنا.
المحاذير:
كما قلنا سابقا فإن خير الامور الوسط وعدم المبالغة في شربه أكثر من المسموح به حتى يعود بالفائدة المرجوة دعنا نقول نصف ليتر يوميا وعلى فترات متباعدة ومن محاذيره:
1 يقلل من القوة الجنسية بغض النظر عن العمر.
2 يُمنع عن مرضى السكر حيث فيه نسبة سكر عالية.
3 يمنع عن ذوي الرجيم والمصابين بالكسل الكلوي.
2 العرقسوس:
الاسم العلمي: GLYCYRRHIZA GLABRA
الاسم اللاتيني: LIQUORIC
الاسماء الشائعة للعرقسوس: عود حلو، عود السوس، مَثل(فارسيه) عروق دار حرم غلوقوريزا (يونانية ومعناها الاصول الحلوة).
وصف النبات: هو من الفصيلة الفراشية، نبات دائم الكينونة (ثابت في الارض) يعسر إزالته منها، يمتد على الارض لغاية عشر أذرع، لا يرتفع عن الارض أكثر من ذراعين، أزهاره فرفرية اللون.
الاجزاء المستخدمة: الجذور.
المكونات الفعالة: تحتوي جذور العرقسوس على المواد التالية: زيت عطري، سكر جلوكوز، صابونين، نشا، بروتين، غليسرين، بوتاسيوم، كالسيوم، مواد دسمة، فلافونيات.

استعمالات العرقسوس الطبية:

• يستعمل كمضاد حيوي حيث به جليسيرهيزنيك أسيد بنسبة عالية وهذه المادة تشبه بحد ذاتها مادة الكورتيزون وهذه المادة موجودة في الزنجبيل.
• يعتبر طارداً للبلغم لانه يعتبر أقوى المقشعات (طاردة للبلغم) الصدرية ومعظم أدوية الكحة تحتوي على نسبة عالية من العرقسوس، يعتبر صديقاً للجهاز الهضمي حيث يحمي الجهاز الهضمي من الالتهابات والتقرحات والاسراع في عملية الهضم (شفاء وخمير) أي يشفي من الأمراض ويساعد على تخمير الطعام بسرعة وهذه مقولة تتردد على أفواه بائعيه المتجولين في اسواق مصر والشام.
• يقوي جهاز المناعة ويعمل على تنشيط الدورة الدموية ويدخل في كثير من أدوية الكبد.
• مطفئ للعطش.

أشكال استعمالاته:

منقوع، مشروب، عصير، مستخلص، مسحوق، غرغرة، كمادات، كبسولات.

طريقة تحضير مشروب العرقسوس: حتى نحصل على مشروب طبيعي 100% وخال من أية مواد كيميائية تؤخذ بودرة عرقسوس ثم تُنخل (لأنه كما تعرفون الجزء المستعمل منه هو الجذور والجذور مسكنها الارض فتحتوي على نسبة من الرمل على الرغم من تنظيفه) وبعد ذلك تُعمل على شكل صُرة في قطعة قماش وتُعلق في وعاء مناسب من الماء البارد وتوضع في الثلاجة حيث يكون في هذه الحالة مصفى جاهزاً، ويا حبذا أن تصنع مشروبك منه يوميا، كثير من الناس يضعون مادة كربونات الصوديوم وهذه طريقة خاطئة حيث لها تأثير سلبي في بطانة المعدة وتعمل على أذيتها فالطريقة الطبيعية كما ذكرت من دون أي إضافات، يوجد هناك طريقة سريعة في حالة هاجمتك الحموضة تأخذ عود السوس كاملاً وتضع طرفه في فمك بعد غسله، خلال دقائق تزول الحموضة.

المحاذير:

خير الامور الوسط، يعمل شراب العرقسوس على رفع الضغط حيث يحتجز السوائل في الجسم ليس هذا سبباً أن يُحرم مريض الضغط منه فقط عليه شرب استكانه صغير جدا بعد الاكل فقط لا غير، وكذلك مريض السكر حيث تحتوي جذور العرقسوس على نسبة سكر عالية جدا لذا يرجى توخي الحذر وعدم المبالغة في شربه.
3 قمر الدين: قبل التعرف الى هذا المشروب الرمضاني الطيب يجب أن نتعرف الى شجرة المشمش المصنع من ثمارها مشروب قمر الدين والمشمش المجفف ذو المذاق الطيب.
3 مشمش:APRICOT.

الاسم العلمي: ARMENIACE VALAGARIS LAM.

الاسماء الشائعة للمشمش: مُشمُش، قيسي، تفاح أرمني(يوناني)، زردالو(فارسية)، برقوق (اسباني).
وصف النبات: شجر المشمش من الفصيلة الوردية (اللوزيات) وهي شجر عظيمة كشجر اللوز والكمثرى، وهي من فواكه الصيف، ثمارها طيبة المذاق، وأشهر أنواعها البلدي المعروف في منطقة بلاد الشام بكبر ثمرته ولونها الضارب إلى الحمرة، كثير الالياف، عوده وورقه سبطي.
الاجزاء المستخدمة: الثمار الطازجة والمجففة.
المكونات الفعالة: نشا، مواد دسمة، سكريات، معادن (فلور، منغنيز، كبريت، بوتاسيوم، حديد)، فيتامينات (C, B2,B1,A).
أشكال استعمالاته:
الثمار طازجة، مجففة، مستحضر طري، عصير، مربى، منقوع، قمر الدين، لبخات، كمادات، زيت مستخلص من لب الثمر دهانا وليس أكلا أو شربا.
استعمالات المشمش الطبية : نافع من اللهيب والعطش والحميات، يلين الصلابات.
طريقة تحضير قمر الدين: قمر الدين هو عبارة عن نقيع المشمش المجفف وعادة هو متوافر في الاسواق عبارة عن ألواح يمكن نقعها بكمية ماء مناسبة ومن ثم شربها وخاصة على مائدة السحور لتطفئ عطش اليوم التالي.