تكفون لاتخذلوني يامدرسات الاقتصاد

قولي وش تبغين وراح أرسل لك بس ما أعرف أنزل تحضير
بس راح أكتب لك الموجود فيه .

بس انا ماعرف احضر وماعندي احديساعدني انا طلبة كليه مومدرسه

الف شكر ياحوراء
والله حسيت براحه بعد ماكنت مرتبكه بس اذاتقدرين تكتبي لي تحضير ماعرف عالاقل اشوف وبعدها بأتعلم

التحضير
آسفة على التأخير
التحضير يكون عرضي اربع خانات
بهذا الشكل
الهدف راح يكون بالون الأحمر المحتوى (سير الدرس) بالون الأزرق الوسائل بالأخضر ا لتقويم بالأسود
طبعا كل جزء من الدرس تكتبينه في خانته
............ أتفقنا............
الموضوع:المطبخ التاريخ / / الصف الحصة
المراجع : كتاب الطالبة، المرجع في التربية الاسرية د. كوثر كوجك
الاعداد : تجهيز الخامات والوسائل المستخدمة في الدرس
التمهيد : "بسم الله الرحمن الرحيم" والصلاة والسلام على الحبيب المصطفى...
يوجد لدينا بالمنزل عدة حجرات ومنها حجرة يتم فيها اعداد وطهي الطعام واحيانا تتناول فيه الاسرة بعض الوجبات او جميعها.
ماذا تسمى هذه الحجرة؟ اذن عنوان درسنا.. المطبخ.. (تستنتج المعلمة عنوان الدرس من افواة الطالبات ثم يدون على السبورة)
العرض :
المطبخ : (ان تذكر الطالبة اهمية المطبخ لبقية الحجر)
هو المكان الذي تقوم فيه ربة البيت باعداد وطهي الطعام واحيانا تتناول فية الاسرة بعض الوجبات او كلها . ( عرض صورة عليها المطبخ ) (أذكري أهمية المطبخ لبيقة الحجر)
تخطيط المطبخ :
( أن تعدد الطالبة ثلاث نقاط يجب وضعها في الاعتبار عند تخطيط المطبخ ) من الصعب وضع قواعد عامة وثابتة لتخطيط المطبخ او تاثيثة فاحتياجات المجتمع في تغير مستمر.
مم ذلك ليس من الصعب تصميم مطبخ مريح يوفر الوقت والجهد اذا وضع في الاعتبار النقاط التالية:
1) الدور الذي يلعبة المطبخ في حياة الاسرة
2) الامور التي تضفي على المطبخ بهجة
3) انواع الوجبات المطلوب اعدادها
4) الاشخاص الذي يعلمون فيه] (عددي ثلاث نقاط يجب مراعاتها عند التخطيط للمطبخ )
الموقع :
(ان توضح الطالبة الاعتبارات التي يجب اتباعها عند تصميم المطبخ )
1 ) تبنى بحيث تطل على حديقة المنزل لمنع الشعور بالملل
2) ان يكون قريب او متصل اتصال مباشر بحجرة المائدة
3) ان يكون قريب من حجرة الضيوف
4) بعيد عن حجر النوم
5) ان لم يكن للمطبخ مدخل خاص ينبغي ان لايبعد عن المدخل الرئيسي ( عرض صور توضح مواقع المطابخ المختلفة)
(وضحي الاعتبارات التي يجب اتباعها عند تصميم المطبخ؟)
المساحة:
تعتقد ربات البيوت ان المطبخ الواسع اكثر ملاءمة لظروف العمل وابهج ان المطبخ الفسيح فية الكثير من الجهد الضائع اثناء العمل. المساحة المناسبة للمطبخ 16-20مالمطبخ المستطيل افضل من المربع لسهولة ترتيب الوحدات فيه ( ان تقارن الطالبة بين اشكال المطبخ )
(عرض وسيلة توضح اشكال المطابخ المختلفة)
( قارني بين اشكال المطبخ)
الاضاءة:
(أن تبين الطالبة انواع الاضاءة في المطبخ) طبيعية: عن طريق النوافذ تكون عريضة ومرتفعة مغطاة بالسلك لدخول اشعة الشمس
صناعية: مهمة جدا يجب تحاشي الاضاءة المتوسطة تلقي ظلالا يجب عمل اضاءة فوق مراكز العمل ( عرض وسيلة توضح الاضاءة عن طريق النوافذ)
(بيني أنواع الإضاءة في المطبخ)
التهوية: ( أن تعلل الطالبة أهمية وجود مراوح لتهويه في المطبخ) النوافذ لا تكفي لتجديد الهواء في المطبخ لذلك يجب مراوح التهوية التي تركب في فتحة الجدار
( عرض وسيلة صور مطابخ توضح طرق التهوية المختلفة ) ( عللى اهمية وجود مراوح لتهوية المطبخ)
الجدران:
(أن تشرح الطالبة مايجب مراعاتة عند اختيار لون طلاء المطبخ) تكسى جدران المطبخ بالقيشاني الفاتح وفي حالة استخدام الطلاء يراعى الاتي:
1)لون الطلاء مناسب حتى يتحمل الابخرة ليسهل تنظيفة
2) اختيار اللون المناسب وتجنب اللون الابيض وسريع الاتساخ والالوان الفاتحة
تنظيفها: باستخدام فرشاة حائط فوط اسفنجية مغموسة بالماء والصابون ( اشرحي مايجب مراعاته عند اختيار لون الطلاء للمطبخ)
الارضية:
(ان تصف الطالبة مايجب مراعاته عند اختيار ارضية المطبخ) يجب ان تكون سهلة التنظيف والا تحدث صوتا او رنين عند المشي عليها او تساعد على الانزلاق يجب ان تكون من الرخام والسيراميك
تنظيفها: ماء دافئ ومنظف جيد وممسحة نظيفة ( عرض وسيلة صور مطابخ توضح شكل الارضية) ( صفي شكل ارضية المطبخ؟)
الاحواض: ( ان تعدد الطالبة الخامات التي تستخدم في صنع الاحواض)
من الاجزاء الهامة في المطبخ تصنع من "الاستيل، رخام" له مصفاة ضيقة لحجز الفضلات و
باسفل البالوعة على شكل حرف ( أس) منعا لتسرب الروائح
( عددي الخامات التي تستخدم في صنع الاحواض)
العناية اليومية بالمطبخ:
(ان توضح الطالبة طريقة العناية اليومية بالمطبخ) 1)
1)فتح النوافذ لدخول الشمس واستخدام المراوح للتهوية
2)تغطية الاطعمة المكشوفة
3)مسح سطح الموقد وهو بارد
4)تنظيف المنضدة
5)تفريغ مصفاة الحوض من بقايا الطعام
6)غسل الحوض بماء ساخن
7) فرغي صندوق القمامة
8) تنظيف الارضية
(وضحي طريقة العناية اليومية بالمطبخ؟)
التنظيف العام:
(ان تتعاون الطالبو مع زميلاتها في تنظيف حجرة التدبير) ان تقوم الطالبات بتنظيف حجرة التدبير وتنظيمها ( بيان عملي)
التطبيق:
عللي1)استخدام طلاء زيت في دهن جدران المطبخ؟
2)تجنب الاضاءة وسط سقف المطبخ؟