جهاز المناعة وظيفته حمايتنا من الامراض وكيف الحفاظ عليه من خلال تناول الغذاء الصحي

1. خلايا B وT


2. صديق أو عدو ؟


3. مرض المناعة الذاتي


4. الغذاء وصحة المناعة


5. الفيتامين C


6. بيتا كاروتين


7. حجم الوجبة


8. السكر وجهاز المناعة

مرحبا بكن جميعا اخواتي الفراشات
كلما نلاحظ على انفسنا ضعف مقاومة الامراض فهذا يدل على وجود خلل وضعف في جهاز المناعة
الطعام لمناعة صحية
إن جهاز المناعة السليم يحمينا من الجراثيم والفيروسات المؤذية ربما . وإذا ضعف هذا الجهاز ، يزداد احتمال تعرضنا لالتهابات مثل الزكام والانفلونزا .
وهناك دور أساسي لجهاز المناعة ألا وهو الحؤول دون مرض السرطان . فهو يكشف ويدمر الخلايا غير العادية ، التي إذا أهملت يمكن أن تتحول الى سرطان .
يتضح إذاً أن ضعف جهاز المناعة يزيد من احتمال إصابتنا بالسرطان . كما أن المرض يحدث أحياناً نتيجة الافراط في نشاط جهاز المناعة كما هي حال التهاب المفاصل الرثياني مثلاً . وقد أظهرت آخر الأبحاث أنه يمكن معالجة سوء عمل جهاز المناعة وإفراط نشاطه من خلال تناول النوع الصحيح من الغذاء . جهاز المناعة
يتألف جهاز المناعة من أنواع مختلفة من الخلايا ، تعرف مجتمعة ب « خلايا الدم البيضاء » . ولعل الأهم بينها الخلايا B والخلايا T . تنتج الخلايا B مضادات الأجسام ، التي هي عبارة عن بروتينات خاصة تساعد في إبقاء الفيروسات خارج خلايا الجسم وتسهم في جعل الجراثيم حيادية . أما الخلايا T فتتوافر في أشكال مختلفة ، لعل أهمها خلية T المساعدة . تتولى الخلايا المساعدة مسؤولية تحديد خطط كامل جهاز المناعة الدفاعي وتأمر الخلايا B بإنتاج مضادات الأجسام .

خلايا B وT

تبين أن الخلايا B وT موجودة بصورة رئيسية في الدورة الدموية والجهاز اللمفاوي . تميل خلايا المناعة الى التركز في مساحات من جهاز المناعة ، تعرف بالعقد اللمفاوية . يمكن العثور على هذه العقد في كل الجسم ، لكنها تتركز خصوصاً في مواقع مثل الرقبة وأصل الفخذ وتحت الابط . وفي حال تعرض الجسم لالتهاب ، تنشط الخلايا B وT وتتكاثر ، ولهذا السبب يمكن أن تتضخم « الغدد » الموجودة في الرقبة وتصبح متورمة أثناء الالتهاب . الخلايا السرطانية
ثمة وظيفة أخرى لجهاز المناعة وهي البحث عن الخلايا السرطانية والقضاء عليها . والواقع أن الخلايا السرطانية تتكون دوماً في الجسم ، لكن جهاز المناعة السليم يضمن عدم تحول هذه الخلايا الى أورام خبيثة . غير أن جهاز المناعة الضعيف لن يتمكن من التعرف على هذه الخلايا السرطانية والقضاء عليها بفاعلية ، مما يزيد من خطر نشوء السرطان في المدى الطويل . مشاكل مرتبطة بجهاز المناعة الضعيف
احتمال التعرض لالتهابات جرثومية ، مثل الزكام والانفلونزا وتقرّح البرد .
التعب والتعب المزمن .
السرطان .
الحساسية مثل حمى القش والربو .

صديق أو عدو ؟

إن جهاز المناعة مبرمج للتفاعل مع أي شيء قد يهدد الجسم مثل الجراثيم والفيروسات والطفيليات والخلايا السرطانية . ويعتقد أنه حينما يكون الجنين في رحم أمه ، يتعلم جهاز المناعة التعرف على أنسجة الجسم بمثابة جزء طبيعي من محيطه ، ويفرقها عن أعضائه الخاصة والمخاطر الخارجية .

مرض المناعة الذاتي

في بعض الأحوال ، تتعطل الآلية التي يتعرف الجسم من خلالها على الغزاة وقد تؤدي الى نشوء حالة تعرف ب « مرض المناعة الذاتي » . تصيب بعض أمراض المناعة الذاتية عضواً واحداً فقط ، ومن الأمثلة عليها نذكر سكري الأطفال ، حيث يتفاعل جهاز المناعة مع خلايا البنكرياس المسؤولة عن إفراز الانسولين . لكن ثمة أنواع أخرى من أمراض المناعة الذاتية تكون أكثر شمولاً ، وتتأثر بها عدة أنحاء من الجسم . ومن الأمثلة على ذلك التهاب المفاصل الرثياني الناجم عن تفاعل جهاز المناعة مع الأنسجة في عدة مواقع من الجسم . أمراض المناعة الذاتية

الغذاء وصحة المناعة

ترتبط فاعلية جهاز المناعة الى حد ما بالوقود الذي نمنحه إياه . فبعض الأطعمة تحتوي على مواد مغذية معروفة بأنها تحفز جهاز المناعة ويمكن استعمالها لمقاومة الالتهاب ومحاربة السرطان . وقد تثير بعض الأطعمة لدى قسم معين من الأشخاص استجابة مناعية غير ملائمة ، وهذا ما يعرف بحساسية الطعام .
مواد مغذية معززة لجهاز المناعة
تؤدي المواد المغذية التالية دوراً أساسياً في تعزيز وظيفة جهاز المناعة .

الفيتامين C

يؤدي الفيتامين C أكثر من اثني عشر دوراً أساسياً في تعزيز جهاز المناعة ، ومنها القدرة على زيادة إنتاج مضادات الأجسام وتسريع معدل نضوج خلايا المناعة . يوجد الفيتامين Cبتركيز كبير في الموز والفاكهة الحمضية والكيوي والخضار الخضراء .
الزنك
الزنك أساسي لانتاج خلايا المناعة وعملها . وقد أثبتت الدراسات أن مستويات الزنك المتخفضة في الجسم قد تؤدي الى إضعاف جهاز المناعة . يمكن العثور على الزنك بكثرة في ثمار البحر والحبوب الكاملة .

بيتا كاروتين

يتحول البيتا كاروتين الى الفيتامين A في الجسم . إنه يساعد في حماية جهاز المناعة من الأثر المخرّب للجذور الحرة ويبدو أن لديه خصائص قوية في تعزيز جهاز المناعة . ومن الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين نذكر الفاكهة والخضار الصفراء والخضراء .

حجم الوجبة

ثمة رابط مباشر بين مقدار الطعام الذي يتوجب على الجسم التعاطي معه وفاعلية جهاز المناعة . فكلما تناولنا المزيد ، ازداد فاعلية جهاز المناعة لدينا . ولتعزيز وظيفة المناعة الى أقصى حد ، يوصى بتفادي الوجبات الكبيرة ، وخصوصاً الأطعمة الدسمة والدهنية مثل اللحم الأحمر ، وكذلك مشتقات الحليب .

السكر وجهاز المناعة

أظهرت عدة دراسات علمية أنه مع ارتفاع مستوى السكر في الدم ، تنخفض فاعلية جهاز المناعة لدينا . والواقع أن كل أشكال السكر المكرر تفضي الى هذه النتيجة ، لذلك حاول عدم الاكثار من السكر والحلويات والبسكويت والمرطبات والخبز الابيض وغيرها من الاطعمة المكررة ....
دمتن بصحة وعافية