حجار القلعة جربيها وراح تحبيها

السلام عليكم
اليوم جايبتلكم وصفة حلويات طيبة كثير..
جربوها وراح تحبوها ... وسهلة
اسم الوصفة : حجار القلعة
المقادير...
6 كاسات كبيرة طحين
6 بيضات
1 كاسة سمنه
1,5 كاسة سكر
1 ظرف فانيليا
1 ظرف بكنج بودر
+ اي نوع مربى ... مشمش او ورد او كرز
طرقة التحضير
ناتي بوعاء نضع فيه البيض + الفانيليا + البكنج بودر + سكر و يخفق جيدا ثم نضع الطحين والسمنة و تعجن جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة . ثم نتركها 10 دقائق لتستريح العجينة . و في هذه الاثناء ناتي بصينية الفرن مدوهنة ب السمنة
نقوم بقسم العجينة الى قسمين متساويين نضع قسم في الثلاجة
مدة 5 او 10 دقائق حتى تصيح سهلة البشر
القسم الاول تمده في الصينية
ثم نضع فوقه المربى
واذا اردنا بعض الاضافات نضع فوق المربى جوز الهند او فستق حلبي
ثم ناتي ب العجينة التي في الثلاجة و نقوم بتقطيعها قطع بحجم حبة الحمص او بشرها ب المبشرة
ويملئ وجه المربى بالقطع العجينة الصغيرة كاملة
ثم نضعها بالفرن حوالي ثلث اللى نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي
بعد ان نخرجها من الفرن نتركها تبرد ونقوم بتقطيعها وتقديمها
منقول