اليوم يا فراشات جايبتلكم اكلة حلو اكيد رح تعجبكم
مقادير العجينة:-
- ثلاث فناجين سميد+ فنجان سمنة.
- ملعقتين كبيرتين ماء زهر.
- ملعقتين صغيرتين خميرة.
- فنجان قهوة مملوء ماء زهر و قليل من الماء للعجن او حليب.
مقادير الحشوة:-
- فنجان جوز مفروم.
- 2/1 فنجان سكر+ملعقة صغيرة ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة قرفة،4/1 ملعقة جوزة الطيب حسب الرغبة.
طريقة عمل الحشوة:-
(نخلط جميع المقادير مع بعضها)
طريقة عمل البصمة:-
- يبس السميد بالسمنة قبل يوم من العمل.
- تضاف الخميرة و الحليب و ماء الزهر الى السميد ثم يعجن باليد.
- تفرد العجينة في صينية مناسبة ثم يضاف فوقها خليط الحشوة.
- تفرد الطبقة الثانية من العجينة فوق الحشوة و تترك لترتاح مدة ساعة في مكان دافىء.
- ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة، يضاف القطر البارد بعد خروجها من الفرن مع مراعاة تقطيعها قبل الخبز،وتقدم ساخنة او باردة.
وان شاء الله صحتين و عافية
جربوها و مش رح تندمو
ودمتي بود