O°· ( المهلبية بالكاسترد والساقو ) ·°o
O°· ( المهلبية بالكاسترد والساقو ) ·°O
O°· ( المقادير ) ·°O
- ثلث كوب ساقو
- 4 كاسات حليب سائل
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب ماء ورد منقوع بالزعفران
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقتين طعام كاسترد
- فستق للتزيين
O°· (الطريقة ) ·°O
أو ً هذه صورة ل الساقو
يؤخذ الساقو و ينقع في ¾ كوب من الحليب لمدة ساعه أو نصف ساعه
بعد أن تنتهي مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب و يُضاف له ملعقتين من الكاسترد
ثم نبدأ في خلطهم في الخ ط الكهربائي حتى تذوب حبات الساقو
نستخدم الكمية المتبقية من الحليب بوضعه في قدر على النار مع السكر والهيل ونحرك الخليط حتى يذوب
السكر، ثم نأخذ الخليط الذي خلطناه بالخ ط و نضيفه على الخليط الموجود على النار و نحركه ب استمرار
حتى يثخن
ثم نضيف عليه ماء الورد المنقوع بالزعفران
ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً حتى يبرد قلي ً ثم يُسكب في أواني التقديم و يزيُن بالفستق ويوضع في
الث جة لمدة تقل عن ساعتين
أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم
منقول ل مانة