الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
^Nero^
30-07-2022 - 01:21 pm
  1. شفت هذا الخبز وعجبني بصراحه شي

  2. المقادير :


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبز التنور الرائع باللحم **بالجبن والزيتون والبصل** بالصور

شفت هذا الخبز وعجبني بصراحه شي

المقادير :

  • 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - رقم 1
  • اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن
  • ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
  • نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )
  • ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)

الطريقة:
اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن.
اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف
هنا جهزت الآضافات
  • بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت

(لعمل رغيف التنور بالبصل)
  • لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود

( لعمل رغيف التنور باللحم)
  • جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس

( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)
هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ،،
بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر (الكمون العريض او كمون الخبزة
انتبهي معي .....
الفرن لابد ان يكون ساخن جدا ،،
حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيدا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف
يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن
مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا
ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،
عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
ستلاحظى انها بدات تستوى -تنظج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم
وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،
يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون
هذه النتيجه بعد الخبز
ضعيها على قماشه نضيفه ولفيها بسرعه (مثل الخبازين ) خ
هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك
صحتين وهناء،،
منقول وكل الشكر لصاحبة الطبخه جزاها الله خيرا


التعليقات (9)
النجمه البعيده
النجمه البعيده
يشرفني اكون اول من يرد عليك..
وبصراحه ابداع بل اكثر..
<<< بجد نفسي فيه الحين مين بيسوي لي
يعطيك العافيه..

^Nero^
^Nero^
النجمه البعيده
ربي يسلمك ياصقيقتي العزيزه ويخليك لي
احنا راح نعمل اتفاق خبز التنور على انا اسويه لك بس المشروباات عليك شرايك؟؟؟ فكره خطيره لول

النجمه البعيده
النجمه البعيده
من جد فكرة خطيرة..
خلاص انا موافقه لكن شلون توصلني الخبزة..؟
الله مع هالبرد وهالصباح المشرقي يكون عندي خبز تنور<< الصباح المشرقي
ياسلام

^Nero^
^Nero^
النجمه البعيده
ههه حلوه الصباح المشرقي عجبتني مره الكلمه ....
ولايهمك ياوخيتي أنا اوصله لك برسم الخدمه بس حضري المشروبات وتكون دافيه بعد >>>>>>>>>>>> تتشرط الاخت

النجمه البعيده
النجمه البعيده
اطلبي ايش تبغين نسكافه والا قهوه والا حلبه مع هالصباح المشرقي..
ياهالصباح..

^Nero^
^Nero^
النجمه البعيده
أوما حلبه وش تحسين فيه ياوخيتي وع وع وش بتطلع ريحتنا.... خلينا على شاي حليب قمة الرومانسيه والروقان مع هالتنور

النجمه البعيده
النجمه البعيده
^Nero^
بتطلع ريحتنا حلبه..
لا لا الشاي ماافضله كثير..
حليب بالكمون والا بالهيل.. قد جربتي..؟!

^Nero^
^Nero^
النجمه البعيده
انا قد جربت حليت بالهيل وآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو طعمه خرافي ...

النجمه البعيده
النجمه البعيده
^Nero^
ايه بس لاتكثرين من الهيل << قولي ماينعرف لك
بصراحه توي قريت معلومه امس يعني طازه يقول واحد انه كان مدمن قهوة بالهيل
وكان عنده عمليه فلمن جا موعد العمليه يبغى الدكتور يخدرة ماتخدر
قاله الدكتور من الهيل..
عاد مدري هالكلام صحيح والا خراط
الزبده لاتكثرون من الهيل.. <<< كان من اول

لعشاق البيتزا الايطاليه ام لا تفوتكم بالصور
شابورتي بالصور