الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
28-11-2022 - 07:05 pm
قام الجيش الأميركي عام 2000 بتسريح الجندي تيم ديفيس الذي خدم في صفوفه لمدة ست سنوات. لا يعود قرار التسريح هذا لأسباب أمنية تتعلق بإفشائه لأسرار عسكرية، أو لضعف في أدائه الوظيفي، أو حتى لإساءةٍ وجّهها لرؤسائه في العمل. خطيئة تيم الكبرى التي يشاركه فيها ما يقارب من ثلثي الشعب الأميركي هي سمنته المفرطة. بالطبع، فإن ضغوط العمل وما ينتج عنها من إرهاق أدت بتيم إلى أن يلجأ إلى التهام الطعام بشراهة وبكميات كبيرة ولا سيما ذلك الطعام الذي يساهم في زيادة ملحوظة في الوزن كأنواع رقائق البطاطا (تشيبس)، والبسكويت، والحلويات، مما أدى إلى تراكم سريع للدهون في جسمه، وبالتالي زيادة كبيرة في الوزن. يقول تيم: "إن الآمال الكبيرة التي علقتها على خدمتي في الجيش قد تلاشت بسبب ذلك ".
انتقل تيم وزوجته جينيفر للعيش في مدينة تقع في أقصى الشمال الغربي من البلاد هي مدينة بوكاتيلو في ولاية أيداهو، حيث حاول كلاهما اتباع شتى أشكال الحميات الغذائية المعروفة في مساعدتها على تخفيض الوزن. فمن الحمية التي تعتمد على حساب السعرات الحرارية، إلى تناول الحليب المخفوق، إلى وجبات الطعام الخالية من الدهون. إلا أن كل هذه المحاولات لم تُجدِ نفعا. بل إن وزن تيم أخذ في الازدياد المطرد حتى بلغ 120 كيلوغراما، مما شكّل عبئا كبيرا على جسمه قياسا إلى طوله الذي لا يتجاوز 170 سنتيمترا.
في شهر كانون الثاني/ يناير لعام 2003 قرأت جينيفر مقالا يتحدث عن حمية تدعى بحمية "آتكنز" Atkins Diet ذلك نسبة إلى الدكتور روبرت آتكنز الذي طوّر هذه الحمية المثيرة للجدل، والذي لقي حتفه في حادث مؤسف في شهر نيسان/ابريل الفائت. تشير هذه الحمية إلى أنه بإمكانك أن تأكل كل الأطعمة التي تحتوي على الدهون، والتي تأتي عادة على رأس قائمة الممنوعات في الحميات الغذائية العادية، مثل اللحم الأحمر والأجبان بأنواعها. أما الأطعمة الواجب تجنبها بحد أقصى فهي التي تدخل مادة الكربوهيدرات في مكوناتها بشكل مرتفع مثل البطاطا والخبز والأرز. قام تيم على الفور بتجربة هذه الحمية فجاءت النتائج مشجعة للغاية، إذ فقد ما يزيد على 14 كيلوغراما من وزنه، وهو يأمل أن يعود للالتحاق بالجيش في الأعوام المقبلة. يقول ديفيس في هذا الشأن: "من المنطقي ألا يجد الجسم مادة لحرقها حين يتخلص عن طريق هذه الحمية من فائض السكريات والكربوهيدرات. إنها حمية ممتازة".
يجتمع معظم الأميركيين على اختلاف مذاهبهم وانتماءاتهم وأعمارهم على مبدأ واحد وهو ضرورة مراقبة الوزن والتخلص من الزائد منه بسرعة قبل تراكمه. ففي مجتمع تتوفر فيه الأطعمة بأنواعها، والتي قد يكون بعضها غير صحي، وبأسعار رخيصة وعلى مدار 24 ساعة في اليوم و7 أيام في الأسبوع، تغدوالسمنة مرضاً اجتماعياً منتشراً. إذ يعاني واحد من كل سبعة أشخاص في أميركا من زيادة في الوزن تؤثر بشكل سلبي على صحته العامة. كذلك تعتبر السمنة أحد أخطر الأزمات الصحية التي تستهلك معالجتها 9% من مجموع الإنفاق العام على القطاع الصحي، أي بما يعادل 93 مليار دولار تصرف على علاج الأشخاص الذين يعانون من السمنة، وذلك طبقا لدراسة أجرتها المجلة الطبية "هيلث أفيرز" Health Affairs ونشرت على صفحتها على شبكة الإنترنت في شهر مايو/أيار الماضي. تقول مختصة التغذية لويز فروست من مدينة نيوراشيل في ولاية نيويورك: "لدى الناس مسؤوليات كثيرة مختلفة، وهم يديرون شؤونهم المالية والمهنية والمنزلية بدراية. ولكن عندما يتعلق الأمر بالطعام فلا إدارة ولا برنامج".
كان الأطباء قد حسموا أمرهم، على مدى عقود من الزمن، بأن أكدوا أن الحمية الغذائية الناجعة تقوم على تناول أطعمة ذات نسبة منخضة من الدهون، إلى جانب تناول الحبوب والمعجنات باعتدال. كان الاعتقاد السائد أن المواد الدهنية هي التي تسبب السمنة وترفع ضغط الدم وتؤدي إلى تصلب الشرايين أيضا. لكن الدكتور آتكنز والبعض من زملائه نقضوا بشجاعة هذه النظرية. تقول لويز الأخصائية في التغذية في هذا الشأن: "أنا لا أعرف سبب السمعة السيئة للمواد الدهنية. فالجسم بحاجة إلى الدهون التي تقوم بحماية أعضائه، كما أنها تساعد على امتصاص الفيتامينات المنحلة في الماء، كذلك هي ضرورية للدورة الهرمونية".
أما حمية آتكنز -التي اعتبرت هرطقة لعقود من الزمن- فتقوم على تناول أكبر كمية ممكنة من البروتين، مقابل الحد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ابتداء بالبيرة وانتهاء بالتفاح، والسماح بتناول 20 غراماً منها فقط، في اليوم الواحد ولفترة أسبوعيين متواليين من الشروع في الحمية (وهي الكمية المتوفرة في صحن واحد من السلطة الخضراء على سبيل المثال). ويفيد الدكتور آتكنز أن أطعمة مثل البطاطا والأرز والخبز والحلويات وحتى الفواكه، سواء الغني منها بالدسم أم لا، تتحول بجملتها إلى سكريات ثم إلى دهون. والجسم الذي يدمن السكريات إنما يتعرض مع الوقت لسلسلة من المشاكل الصحية.
خضوعك لحمية آتكنز يعني باختصار أنه بإمكانك أن تتناول الأطعمة التي تمنعها الحميات الأخرى. ففي اليوم الواحد بإمكانك أن تأكل عجة البيض مع الجبنة كوجبة إفطار، تتلوها كمية غير محدودة من سلطة التونا مع صلصة المايونيز الكامل الدسم على الغداء، ثم صحن سلطة وشطيرة تشيزبرغر بدون الخبز على العشاء. ستشعر بالشبع والاكتفاء بسبب كميات البروتين والدهون في مجموع هذه الأطعمة، وفي الوقت نفسه ستلاحظ انخفاضا تدريجيا في الوزن. بعد انقضاء أسبوعين على اتباعك لحمية آتكنز بشكل منتظم، يمكنك عندها أن تضيف إلى وجباتك اليومية، وتدريجيا، المزيد من الكربوهيدرات حتى تلاحظ أن وزنك أخذ يزداد من جديد، عند هذه النقطة تكون قد توصلت إلى الحد الأقصى من كمية الكربوهيدرات التي يمكنك استهلاكها دون قلق.
يقول مارتن ثيل، 35 عاما، المصور الفوتوغرافي من مدينة بورتلاند في ولاية أوريغان: "على مدى سنوات كنت أرتاد مطاعم الوجبات السريعة كمطعم وينديز الشهير لتناول وجبة الغذاء، حيث كنت أطلب شطيرة الهامبرغر أو الدجاج مع البطاطا المقليين". وهكذا حين بلغ 32 عاما صار وزنه 104 كيلوغراما مقبل طوله الذي يعادل 180 سنتيمترا. وبعد أن بدأ باتباع حمية آتكنز خسر حوالي 16 كيلوغراما من وزنه خلال خمسة أشهر. ولكن للأسف لم يحافظ على هذا المكسب وعاد إلى عاداته السيئة في التغذية، وارتفع وزنه من جديد. يقول مارتن في هذا الشأن: "إن هذه الحمية تحقق نتائجها المرجوة بشكل ملفت. المشكلة الحقيقية هي في درجة مقاومتك للأطعمة المغرية من البطاطا المقلية، إلى المعكرونة مع الزبدة، والتي تنتشر في مطاعم المدينة في كل مكان من حولك. يقول أخصائيوالتغذية إنه من الطبيعي ألا يلتزم المرء أي برنامج لأي حمية غذائية بنسبة 100%. لكن فيما يتعلق بحمية آتكنز فميزتها تكمن في أنها تصبح أسلوبا في الحياة وعلى المدى الطويل وليس لفترة محددة. بلغت شعبية حمية آتكنز حدها الأقصى هذه الأيام. فقد قدر عدد الأشخاص الذين اقتنوا كتب حمية آتكنز ب20 مليون شخص حتى الآن. كما أن نجاح هذا البرنامج الغذائي أدى إلى ظهور برامج أخرى مستوحاة من نظريته الغذائية التي تعتمد على تناول الأطعمة ذات الحد الأدنى من الكربوهيدرات. وأدى كذلك ببعض المطاعم إلى تغيير لائحة الأطعمة لديها. ففي مطعم "أولا" Ola في نيويورك للمأكولات اللاتينية، قام رئيس الطهاة الشيف روبرتو هيرناندز بتعديل لائحة الطعام بحيث جعل ثلث مجموع الأطعمة التي يقدمها المطعم تحاكي حمية آتكنز. يقول روبرتو معلقا: "هناك بعض الزبائن الذين يقصدون المطعم خصيصا من أجل ما نقدمه من وجبات تراعي حمية آتكنز. حتى أننا نقدم الحلوى الخالية من السكر". وهناك سلسلة مطاعم "لوكارباريه" Lo Carbaret التي افتتحت بمدينة بورتلاند في ولاية أوريغون وبدأت تقدم المأكولات ذات الكربوهيدرات المنخفضة في كافة فروعها التي سرعان ما انتشرت عبر القارة الأميركية. السؤال الذي يطرح نفسه الآن هو: ما مدى فعالية حمية آتكنز؟ وهل تؤتي ثمارها بالفعل؟ ليست هناك دراسات تثبت بشكل قاطع أن حمية آتكنز أكثر فعالية من غيرها أو أنها صحية أكثر، غير أن هناك دراسات ما زالت جارية تشير نتائجها الأولية إلى أن الكربوهيدرات وليست الدهون وحدها هي المسؤولة عن السمنة. تقول الأخصائية لويز: "أعتقد أن تخفيض الكربوهيدرات هو الأسلوب الأجدى لتخفيف الوزن".
انتقل تيم وزوجته جينيفر للعيش في مدينة تقع في أقصى الشمال الغربي من البلاد هي مدينة بوكاتيلو في ولاية أيداهو، حيث حاول كلاهما اتباع شتى أشكال الحميات الغذائية المعروفة في مساعدتها على تخفيض الوزن. فمن الحمية التي تعتمد على حساب السعرات الحرارية، إلى تناول الحليب المخفوق، إلى وجبات الطعام الخالية من الدهون. إلا أن كل هذه المحاولات لم تُجدِ نفعا. بل إن وزن تيم أخذ في الازدياد المطرد حتى بلغ 120 كيلوغراما، مما شكّل عبئا كبيرا على جسمه قياسا إلى طوله الذي لا يتجاوز 170 سنتيمترا.
في شهر كانون الثاني/ يناير لعام 2003 قرأت جينيفر مقالا يتحدث عن حمية تدعى بحمية "آتكنز" Atkins Diet ذلك نسبة إلى الدكتور روبرت آتكنز الذي طوّر هذه الحمية المثيرة للجدل، والذي لقي حتفه في حادث مؤسف في شهر نيسان/ابريل الفائت. تشير هذه الحمية إلى أنه بإمكانك أن تأكل كل الأطعمة التي تحتوي على الدهون، والتي تأتي عادة على رأس قائمة الممنوعات في الحميات الغذائية العادية، مثل اللحم الأحمر والأجبان بأنواعها. أما الأطعمة الواجب تجنبها بحد أقصى فهي التي تدخل مادة الكربوهيدرات في مكوناتها بشكل مرتفع مثل البطاطا والخبز والأرز. قام تيم على الفور بتجربة هذه الحمية فجاءت النتائج مشجعة للغاية، إذ فقد ما يزيد على 14 كيلوغراما من وزنه، وهو يأمل أن يعود للالتحاق بالجيش في الأعوام المقبلة. يقول ديفيس في هذا الشأن: "من المنطقي ألا يجد الجسم مادة لحرقها حين يتخلص عن طريق هذه الحمية من فائض السكريات والكربوهيدرات. إنها حمية ممتازة".
يجتمع معظم الأميركيين على اختلاف مذاهبهم وانتماءاتهم وأعمارهم على مبدأ واحد وهو ضرورة مراقبة الوزن والتخلص من الزائد منه بسرعة قبل تراكمه. ففي مجتمع تتوفر فيه الأطعمة بأنواعها، والتي قد يكون بعضها غير صحي، وبأسعار رخيصة وعلى مدار 24 ساعة في اليوم و7 أيام في الأسبوع، تغدوالسمنة مرضاً اجتماعياً منتشراً. إذ يعاني واحد من كل سبعة أشخاص في أميركا من زيادة في الوزن تؤثر بشكل سلبي على صحته العامة. كذلك تعتبر السمنة أحد أخطر الأزمات الصحية التي تستهلك معالجتها 9% من مجموع الإنفاق العام على القطاع الصحي، أي بما يعادل 93 مليار دولار تصرف على علاج الأشخاص الذين يعانون من السمنة، وذلك طبقا لدراسة أجرتها المجلة الطبية "هيلث أفيرز" Health Affairs ونشرت على صفحتها على شبكة الإنترنت في شهر مايو/أيار الماضي. تقول مختصة التغذية لويز فروست من مدينة نيوراشيل في ولاية نيويورك: "لدى الناس مسؤوليات كثيرة مختلفة، وهم يديرون شؤونهم المالية والمهنية والمنزلية بدراية. ولكن عندما يتعلق الأمر بالطعام فلا إدارة ولا برنامج".
كان الأطباء قد حسموا أمرهم، على مدى عقود من الزمن، بأن أكدوا أن الحمية الغذائية الناجعة تقوم على تناول أطعمة ذات نسبة منخضة من الدهون، إلى جانب تناول الحبوب والمعجنات باعتدال. كان الاعتقاد السائد أن المواد الدهنية هي التي تسبب السمنة وترفع ضغط الدم وتؤدي إلى تصلب الشرايين أيضا. لكن الدكتور آتكنز والبعض من زملائه نقضوا بشجاعة هذه النظرية. تقول لويز الأخصائية في التغذية في هذا الشأن: "أنا لا أعرف سبب السمعة السيئة للمواد الدهنية. فالجسم بحاجة إلى الدهون التي تقوم بحماية أعضائه، كما أنها تساعد على امتصاص الفيتامينات المنحلة في الماء، كذلك هي ضرورية للدورة الهرمونية".
أما حمية آتكنز -التي اعتبرت هرطقة لعقود من الزمن- فتقوم على تناول أكبر كمية ممكنة من البروتين، مقابل الحد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ابتداء بالبيرة وانتهاء بالتفاح، والسماح بتناول 20 غراماً منها فقط، في اليوم الواحد ولفترة أسبوعيين متواليين من الشروع في الحمية (وهي الكمية المتوفرة في صحن واحد من السلطة الخضراء على سبيل المثال). ويفيد الدكتور آتكنز أن أطعمة مثل البطاطا والأرز والخبز والحلويات وحتى الفواكه، سواء الغني منها بالدسم أم لا، تتحول بجملتها إلى سكريات ثم إلى دهون. والجسم الذي يدمن السكريات إنما يتعرض مع الوقت لسلسلة من المشاكل الصحية.
خضوعك لحمية آتكنز يعني باختصار أنه بإمكانك أن تتناول الأطعمة التي تمنعها الحميات الأخرى. ففي اليوم الواحد بإمكانك أن تأكل عجة البيض مع الجبنة كوجبة إفطار، تتلوها كمية غير محدودة من سلطة التونا مع صلصة المايونيز الكامل الدسم على الغداء، ثم صحن سلطة وشطيرة تشيزبرغر بدون الخبز على العشاء. ستشعر بالشبع والاكتفاء بسبب كميات البروتين والدهون في مجموع هذه الأطعمة، وفي الوقت نفسه ستلاحظ انخفاضا تدريجيا في الوزن. بعد انقضاء أسبوعين على اتباعك لحمية آتكنز بشكل منتظم، يمكنك عندها أن تضيف إلى وجباتك اليومية، وتدريجيا، المزيد من الكربوهيدرات حتى تلاحظ أن وزنك أخذ يزداد من جديد، عند هذه النقطة تكون قد توصلت إلى الحد الأقصى من كمية الكربوهيدرات التي يمكنك استهلاكها دون قلق.
يقول مارتن ثيل، 35 عاما، المصور الفوتوغرافي من مدينة بورتلاند في ولاية أوريغان: "على مدى سنوات كنت أرتاد مطاعم الوجبات السريعة كمطعم وينديز الشهير لتناول وجبة الغذاء، حيث كنت أطلب شطيرة الهامبرغر أو الدجاج مع البطاطا المقليين". وهكذا حين بلغ 32 عاما صار وزنه 104 كيلوغراما مقبل طوله الذي يعادل 180 سنتيمترا. وبعد أن بدأ باتباع حمية آتكنز خسر حوالي 16 كيلوغراما من وزنه خلال خمسة أشهر. ولكن للأسف لم يحافظ على هذا المكسب وعاد إلى عاداته السيئة في التغذية، وارتفع وزنه من جديد. يقول مارتن في هذا الشأن: "إن هذه الحمية تحقق نتائجها المرجوة بشكل ملفت. المشكلة الحقيقية هي في درجة مقاومتك للأطعمة المغرية من البطاطا المقلية، إلى المعكرونة مع الزبدة، والتي تنتشر في مطاعم المدينة في كل مكان من حولك. يقول أخصائيوالتغذية إنه من الطبيعي ألا يلتزم المرء أي برنامج لأي حمية غذائية بنسبة 100%. لكن فيما يتعلق بحمية آتكنز فميزتها تكمن في أنها تصبح أسلوبا في الحياة وعلى المدى الطويل وليس لفترة محددة. بلغت شعبية حمية آتكنز حدها الأقصى هذه الأيام. فقد قدر عدد الأشخاص الذين اقتنوا كتب حمية آتكنز ب20 مليون شخص حتى الآن. كما أن نجاح هذا البرنامج الغذائي أدى إلى ظهور برامج أخرى مستوحاة من نظريته الغذائية التي تعتمد على تناول الأطعمة ذات الحد الأدنى من الكربوهيدرات. وأدى كذلك ببعض المطاعم إلى تغيير لائحة الأطعمة لديها. ففي مطعم "أولا" Ola في نيويورك للمأكولات اللاتينية، قام رئيس الطهاة الشيف روبرتو هيرناندز بتعديل لائحة الطعام بحيث جعل ثلث مجموع الأطعمة التي يقدمها المطعم تحاكي حمية آتكنز. يقول روبرتو معلقا: "هناك بعض الزبائن الذين يقصدون المطعم خصيصا من أجل ما نقدمه من وجبات تراعي حمية آتكنز. حتى أننا نقدم الحلوى الخالية من السكر". وهناك سلسلة مطاعم "لوكارباريه" Lo Carbaret التي افتتحت بمدينة بورتلاند في ولاية أوريغون وبدأت تقدم المأكولات ذات الكربوهيدرات المنخفضة في كافة فروعها التي سرعان ما انتشرت عبر القارة الأميركية. السؤال الذي يطرح نفسه الآن هو: ما مدى فعالية حمية آتكنز؟ وهل تؤتي ثمارها بالفعل؟ ليست هناك دراسات تثبت بشكل قاطع أن حمية آتكنز أكثر فعالية من غيرها أو أنها صحية أكثر، غير أن هناك دراسات ما زالت جارية تشير نتائجها الأولية إلى أن الكربوهيدرات وليست الدهون وحدها هي المسؤولة عن السمنة. تقول الأخصائية لويز: "أعتقد أن تخفيض الكربوهيدرات هو الأسلوب الأجدى لتخفيف الوزن".
التعليقات (9)
ملاحظة: قد تسبب هذه الحمية أعراضا جانبية مثل الجفاف Dehydrating ( نقص السوائل في الجسم)، لذا يفضل الإكثار من شرب الماء بما مجموعه 8 أكواب يوميا. أيضا تأكد في حال تطبيقك لهذه الحمية من تناول الفيتامينات بما فيها البوتاسيوم، والماغنيزيوم، والكالسيوم. ولا تنسَ أن تستشير طبيبك قبل الشروع بأي نوع من الحمية. من أجل مزيد من المعلومات عن حمية آتكنز قم بزيارة الموقع التالي على شبكة الانترنت
Atkinscenter.com
Atkinscenter.com
انا علقت على ريجيم الاتكنز في موضوع سابق........... و اقول لك ان ماتت امريكية بسببه
و ان جميع الاخصائين التغذية .يقولون انه يصيب بامراض عدة و منها امراض الكلى.
لان كثرة البروتينا ليست جيدة خصوصا اللحوم الحمراء
و هذه المعلومات مؤكدة ..........و ان شاء الله اجيب لكم المعلومات ...............
و مشكورة
و ان جميع الاخصائين التغذية .يقولون انه يصيب بامراض عدة و منها امراض الكلى.
لان كثرة البروتينا ليست جيدة خصوصا اللحوم الحمراء
و هذه المعلومات مؤكدة ..........و ان شاء الله اجيب لكم المعلومات ...............
و مشكورة
دشتي فند المخاوف التي تطرحها الدراسات الحديثة (جريدة القبس)فند الدكتور حسين دشتي المخاوف التي تثيرها بعض الدراسات الطبية الحديثة من جراء تطبيق نظام «اتكنز» أو برنامج الغذاء الكيتوني الذي يتبناه في الكويت وتتبعه الملايين من الناس حول العالم.
وكان الكثير من الدراسات الصادرة حديثاً في الولايات المتحدة وبريطانيا أكد إن ممارسي نظام «اتكنز» للتخلص من السمنة قد يفلحون فعلاً في القضاء على الأرطال الزائدة من أوزانهم، إلا أن أمراضاً خطيرة ومشاكل صحية كبيرة تنتظرهم في المستقبل.
لكن د. دشتي نفى هذه التأكيدات وقلل من شأن تلك المخاوف، وقال إن ما تدعيه هاتيك الدراسات حول إصابة مطبقي نظام «اتكنز» أو برنامج الغذاء الكيتوني بالكثير من الأمراض بعد تنفيذهم للبرنامج بفترة أمر تعوزه الأدلة الملموسة والبراهين المحسوسة، في إشارة إلى أن تلك الدراسات تخلو من الإحصاءات الواقعية لحالات طبقت البرنامج وأصيبت بتلك الأمراض كما تدعي.
وكانت «القبس» نشرت السبت الماضي المخاوف التي طرحتها تلك الدراسات في شأن المخاطر الصحية التي تنتظر مطبقي البرنامج وأبرزها: إعتام عدسة العين والإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي وألم المفاصل والنقرس، وضعف العضلات، وانبعاث الروائح الكريهة من الفم، وهشاشة العظام، والربو، وإصابة الكلى بالضرر والإمساك.
وفي ما يلي ردود الدكتور حسين دشتي على هذه المخاوف وتفنيداته لتلك المخاطر:
--------------------------------------------------------------------------------
اعتام عدسة العين
نعترف بأن هناك بعض الحالات التي أصيبت بضعف في العصب البصري Optic newopahy وذلك بعد فترة طويلة من استعمال برنامج الغذاء الكيتوني لعلاج أمراض الصرع. وقد أثبتت التحاليل أن هناك نقصاً في فيتامين ب thiamine. وقد عولج المرضى بإعطائهم الفيتامينات وتحسنت حالتهم بعد فترة قصيرة.
وإذا كان إعتام عدسة العين ينتج عن نقص تناول فيتامين سي الموجود في الفاكهة وخصوصاً في البرتقال، فإن برنامج الغذاء الكيتوني لا يمنع تناول أغذية فيتامين سي مثل الخضار والفواكه والحبوب باستثناء المرحلة الأولى من هذا البرنامج. فعند تطبيق المرحلة الأولى من البرنامج يقتصر تناول النشويات على نسبة تتراوح بين 20 و25 غراماً يومياً فقط، وفي المقابل يسمح بتناول الخضراوات والألياف بالإضافة إلى البروكلي واسبراجوس، والباذنجان والسبانخ، ومثل هذه المواد تحتوي على معظم العناصر الغذائية الجيدة. كما إن تناول اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والاجبان، وهو ما يدعو إليه البرنامج، يعني توفير معظم العناصر الغذائية للجسم مثل الفيتامينات والعناصر المعدنية الرئيسية مثل فيتامينات ب 12 وكارنيتين ومعظم الفيتامينات الأخرى.
ولا ننسى في النهاية إننا ننصح أي إنسان يطبق البرنامج بتناول حبة من الفيتامين يومياً.
--------------------------------------------------------------------------------
أمراض القلب
إن معظم الدراسات تؤكد أن النشويات تسبب ارتفاعاً في أنسولين الدم وبالتالي في مقاومة الأنسولين. إن الزيادة في تناول النشويات تسبب السمنة، وزيادة السمنة تسبب مقاومة الأنسولين، وينتج عن مقاومة الأنسولين ارتفاع في أنسولين الدم الذي يسبب تصلب الشرايين وارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع كولسترول الدم وانخفاض الكولسترول الجيد HDL وارتفاع الكولسترول السيئ، وارتفاع ضغط الدم.
إننا عندما نستعمل الدهون أحادية التشبع (زيت الزيتون) ونقلل من تناول النشويات، نساعد بذلك في تقليل نسبة الكولسترول السيئ LDL ونزيد نسبة الكولسترول الجيد HDL، بالإضافة إلى علاج syndrome X أي مقاومة الأنسولين.
إن الأبحاث الكثيرة والمتعددة تثبت أن النشويات هي السبب الرئيسي في أمراض القلب، وهناك علاقة حميمة بين النشويات وزيادة أمراض القلب كما تشير المجلة الطبية للتغذية الإكلينيكية، ففي دراسة في جامعة بل استيت لاحظ الدكتور جف فولك إن التحكم في النشويات يساعد في انخفاض الدهون الثلاثية بنسبة 55%. وبيّنت الدراسة نفسها ان الذين تناولوا النشويات بكميات كبيرة ارتفعت لديهم نسبة الدهون الثلاثية وانخفض لديهم الكولسترول الجيد.
وفي ثلاث دراسات مختلفة سألحقها بنهاية الردود، سأحاول أن ألخص في نهايتها أن الغذاء الكيتوني ساعد في انخفاض الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية.
وتؤكد إحدى هذه الدراسات أن الذين تناولوا الدهون المشبع كانت فرصة إصابتهم بالسكتة الدماغية اقل بنسبة 76% من الأشخاص الذين كان غذاؤهم يحتوي على الدهون القليلة.
--------------------------------------------------------------------------------
سرطان الثدي
هناك آراء تقول إن تناول الدهون يؤدي إلى حدوث السرطان، لكن الدراسة الحديثة لم تثبت وجود علاقة بين تناول الدهون والإصابة بالسرطان، لقد رأى كل من الدكتور ووكلس وآخرين في المجلة الطبية عام 1998 والدكتور هانتر في مجلة نيو انجلند جورنال اوف مديسن، إن الدهون المشبعة لا علاقة لها بسرطان الثدي، ولم تثبت أي علاقة بين تناول الدهون وحدوث السرطان.
وهناك دراسة أخرى تبين أن التقليل من السكريات يخفض حالات سرطان القولون، وان تناول النشويات يمكن أن يسبب الإصابة بالسرطان. وهناك أبحاث كثيرة لا يسعني المجال لذكرها ولكن يمكن تلخيص نتائجها على النحو التالي:
للأنسولين علاقة بانسداد الشرايين.
للأنسولين علاقة بارتفاع الدهون الثلاثية.
للأنسولين علاقة بسرطان الثدي وتكيس المبايض.
انخفاض الأنسولين يساعد على الوقاية من أمراض سرطان الثدي.
إن بعض حالات الأورام السرطانية تتغذى على السكر، والتقليل من النشويات (السكر) يؤدي إلى تقليص حجم الورم السرطاني، وقد استعمل الغذاء الكيتوني لعلاج بعض أنواع سرطان المخ لدى الأطفال في الولايات المتحدة.
وتؤكد دراسة نشرتها مجلة لانسيت عام 1997 أن حالات سرطان الثدي تنقص باستعمال الدهون وتزداد بتناول النشويات.
--------------------------------------------------------------------------------
ألم المفاصل والنقرس
لعل من الأمور البديهية معرفة أن تخفيف الوزن الزائد في الجسم يخفف الضغط أو الحمل على العظام. عموماً نحن نؤكد دائماً على انه قبل البدء في برنامج الغذاء الكيتوني يتعين على المرء إجراء التحاليل الخاصة بوظائف الكبد والكلى والدهون ومعرفة نسبة الهيموغلوبين إضافة إلى عمل uric acid، فإذا كانت النتائج جيدة فلا بأس أن نبدأ في تنفيذ البرنامج، أما إذا كان هناك ارتفاع في نسبة uric acid فيجب متابعة الطبيب لكي يحدد للمريض نوع العلاج وطريقة تطبيق البرنامج.
وعلى أي حال يجب أن نلفت الانتباه إلى أن من يطبق البرنامج يعود بعد مدة إلى تناول النشويات بمقدار 50 90 غراماً يومياً، وهي نسبة جيدة للمحافظة على الوزن والصحة. لقد تأكدنا خلال دراساتنا أن uric acid يصعد لفترة مع تنفيذ البرنامج ثم لا يلبث أن يبدأ بالنزول.
--------------------------------------------------------------------------------
ضعف العضلات
من المحتمل أن يحدث في بداية تنفيذ برنامج الغذاء الكيتوني شيء من الكسل والخمول والتعب، خصوصاً في الأيام من الثاني إلى السابع من التطبيق. ولا شك في انه خلال هذه الفترة يحاول الجسم التأقلم مع الوضع الغذائي الجديد.
أن الجسم يبدأ بعد أربعة أيام من تطبيق البرنامج في التغير من حالة حرق السكر إلى حالة حرق الدهون لإنتاج الطاقة، فالجسم يختزن السكر (الجلاكوجين) لمدة يومين، وبعد ذلك يقوم بعملية التغير.
اننا نؤكد انه بعد اسبوع من التزام الشخص تطبيق برنامجنا، سيشعر بتلاشي الإرهاق والتعب والخمول، حيث سيتحسن نوم الشخص، وتزداد طاقته، وعند استعمال الفيتامينات مع بداية تطبيق البرنامج قلما يشعر المرء بضعف العضلات والخمول والكسل.
--------------------------------------------------------------------------------
الروائح الكريهة
عند استعمال البرنامج الغذائي تستغل الجسم الكيتونات لإنتاج الطاقة. والكيتوسيز يحدث عندما نستعمل النشويات بكمية قليلة، أو عند ممارسة الرياضة، أو عند الصيام، وعند الأطفال الرضع. فالكيتونات تتسرب في البول وعند التنفس. إنها عملية طبيعية لفسيولوجية الجسم، فكلما زادت الكيتونات ازداد حرق الدهون، وهذه العملية ليست خطرة بتاتاً عند الناس الطبيعيين، فالجسم يتحكم في الكيتونات وينظمها بطريقة سليمة، كما يتحكم أيضا في سكر الدم. إننا نؤكد أن الكيتونات تنتهي تماماً بعد فترة شهرين أو ثلاثة أشهر من تطبيق البرنامج.
غالباً لا يفرق معظم الناس بين الكيتونات في الحالات الطبيعية كما هي الحال عند الرضع والأطفال الذين يمارسون الألعاب الرياضية وفي حالات الصيام، وعند التقليل من النشويات، وبين الكيتونات التي يفرزها الجسم عند مرضى السكر من الدرجة الأولى، وفي هذه الحالة تكون الكيتونات بالفعل خطرة:
لقد أثبتت الدراسات أن الكيتونات الطبيعية ليس لها تأثير جانبي على الكبد والكلى وخلايا الدم.
--------------------------------------------------------------------------------
هشاشة العظام
لقد لوحظ أن الغذاء قليل الدهون يؤدي إلى نقص في الكالسيوم، وان تناول الألياف عند استعمال الغذاء قليل الدهون يتدخل في عملية امتصاص الكالسيوم، وان تناول النشويات بكمية كبيرة يؤدي إلى تسرب الكالسيوم من الكلية، وان النساء اللواتي يستعملن الغذاء قليل الدهون يفقدن الكالسيوم الذي يتناولنه، ولهن قابلية لتطور هشاشة العظام لديهن، كما أن استعمال الدهون يحسن من وضع هشاشة العظام.
اننا نؤكد أن نظام الغذاء الكيتوني يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، فمثلاً الأجبان والبروكلي والكرنب تكون كمية الكالسيوم فيها جيدة. لقد وجد الباحثون أن تناول اللحوم لم يكن له أي تأثير على تغيير نسبة الكالسيوم في الجسم، ولا في تعثر امتصاص الكالسيوم من الأمعاء. وفي كل الأحوال، فإن تناول فيتامين مع البرنامج يساعد على تقوية العظام.
--------------------------------------------------------------------------------
الربو
إن النظام الغذائي الكيتوني ليست له علاقة بحدوث الربو، ولا ينقص مضادات الأكسدة، بل أن البرنامج يحض على تناول الخضراوات والشاي الأخضر بالإضافة إلى الفراولة والتوت وهي مواد تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
لم أجد بحثاً، على أي حال، يدعي أن هناك علاقة بين الربو وتطبيق برنامج الغذاء الكيتوني.
--------------------------------------------------------------------------------
إصابة الكلى بالضرر
الكثير من الناس يعتقدون أن تطبيق البرنامج قد يصيب الكلى بالضرر، ليس استناداً إلى سبب علمي، ولكن نتيجة قراءاتهم في المجلات اليومية أو الأسبوعية. لكنني وحسب علمي ومن خلال مطالعاتي في المجلات الطبية لم أجد تقريراً يؤكد ذلك.
إن الذين يعانون أمراض الكلى أو مشاكل في الكلية لا ينصحون بإتباع برنامج الغذاء الكيتوني، ولذلك ننصح دائماً بعمل التحاليل الطبية لمعرفة وظائف الكلى وتحليل البول.
أما بالنسبة إلى تكون الحصى، فقد حصل بنسبة 5% للأطفال الذين كانوا يتبعون الغذاء الكيتوني لعلاج الصرع فترة طويلة. إن تناول السوائل بكمية من 3 إلى 4 لترات يومياً يجنب متبعي البرنامج تطور الحصى لديهم.
--------------------------------------------------------------------------------
الإمساك
نعترف بأن الإمساك يصيب متبعي البرنامج في بداية تطبيقهم له، ولكن بتناول السوائل والخضراوات بالإضافة إلى استعمال زيت الزيتون في السلطة نتخلص من حدوث الإمساك. وفي حال حدوث الإمساك ينصح بتناول الملينات أو الأعشاب الخالية من السكريات.
وكان الكثير من الدراسات الصادرة حديثاً في الولايات المتحدة وبريطانيا أكد إن ممارسي نظام «اتكنز» للتخلص من السمنة قد يفلحون فعلاً في القضاء على الأرطال الزائدة من أوزانهم، إلا أن أمراضاً خطيرة ومشاكل صحية كبيرة تنتظرهم في المستقبل.
لكن د. دشتي نفى هذه التأكيدات وقلل من شأن تلك المخاوف، وقال إن ما تدعيه هاتيك الدراسات حول إصابة مطبقي نظام «اتكنز» أو برنامج الغذاء الكيتوني بالكثير من الأمراض بعد تنفيذهم للبرنامج بفترة أمر تعوزه الأدلة الملموسة والبراهين المحسوسة، في إشارة إلى أن تلك الدراسات تخلو من الإحصاءات الواقعية لحالات طبقت البرنامج وأصيبت بتلك الأمراض كما تدعي.
وكانت «القبس» نشرت السبت الماضي المخاوف التي طرحتها تلك الدراسات في شأن المخاطر الصحية التي تنتظر مطبقي البرنامج وأبرزها: إعتام عدسة العين والإصابة بأمراض القلب وسرطان الثدي وألم المفاصل والنقرس، وضعف العضلات، وانبعاث الروائح الكريهة من الفم، وهشاشة العظام، والربو، وإصابة الكلى بالضرر والإمساك.
وفي ما يلي ردود الدكتور حسين دشتي على هذه المخاوف وتفنيداته لتلك المخاطر:
--------------------------------------------------------------------------------
اعتام عدسة العين
نعترف بأن هناك بعض الحالات التي أصيبت بضعف في العصب البصري Optic newopahy وذلك بعد فترة طويلة من استعمال برنامج الغذاء الكيتوني لعلاج أمراض الصرع. وقد أثبتت التحاليل أن هناك نقصاً في فيتامين ب thiamine. وقد عولج المرضى بإعطائهم الفيتامينات وتحسنت حالتهم بعد فترة قصيرة.
وإذا كان إعتام عدسة العين ينتج عن نقص تناول فيتامين سي الموجود في الفاكهة وخصوصاً في البرتقال، فإن برنامج الغذاء الكيتوني لا يمنع تناول أغذية فيتامين سي مثل الخضار والفواكه والحبوب باستثناء المرحلة الأولى من هذا البرنامج. فعند تطبيق المرحلة الأولى من البرنامج يقتصر تناول النشويات على نسبة تتراوح بين 20 و25 غراماً يومياً فقط، وفي المقابل يسمح بتناول الخضراوات والألياف بالإضافة إلى البروكلي واسبراجوس، والباذنجان والسبانخ، ومثل هذه المواد تحتوي على معظم العناصر الغذائية الجيدة. كما إن تناول اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والاجبان، وهو ما يدعو إليه البرنامج، يعني توفير معظم العناصر الغذائية للجسم مثل الفيتامينات والعناصر المعدنية الرئيسية مثل فيتامينات ب 12 وكارنيتين ومعظم الفيتامينات الأخرى.
ولا ننسى في النهاية إننا ننصح أي إنسان يطبق البرنامج بتناول حبة من الفيتامين يومياً.
--------------------------------------------------------------------------------
أمراض القلب
إن معظم الدراسات تؤكد أن النشويات تسبب ارتفاعاً في أنسولين الدم وبالتالي في مقاومة الأنسولين. إن الزيادة في تناول النشويات تسبب السمنة، وزيادة السمنة تسبب مقاومة الأنسولين، وينتج عن مقاومة الأنسولين ارتفاع في أنسولين الدم الذي يسبب تصلب الشرايين وارتفاع الدهون الثلاثية وارتفاع كولسترول الدم وانخفاض الكولسترول الجيد HDL وارتفاع الكولسترول السيئ، وارتفاع ضغط الدم.
إننا عندما نستعمل الدهون أحادية التشبع (زيت الزيتون) ونقلل من تناول النشويات، نساعد بذلك في تقليل نسبة الكولسترول السيئ LDL ونزيد نسبة الكولسترول الجيد HDL، بالإضافة إلى علاج syndrome X أي مقاومة الأنسولين.
إن الأبحاث الكثيرة والمتعددة تثبت أن النشويات هي السبب الرئيسي في أمراض القلب، وهناك علاقة حميمة بين النشويات وزيادة أمراض القلب كما تشير المجلة الطبية للتغذية الإكلينيكية، ففي دراسة في جامعة بل استيت لاحظ الدكتور جف فولك إن التحكم في النشويات يساعد في انخفاض الدهون الثلاثية بنسبة 55%. وبيّنت الدراسة نفسها ان الذين تناولوا النشويات بكميات كبيرة ارتفعت لديهم نسبة الدهون الثلاثية وانخفض لديهم الكولسترول الجيد.
وفي ثلاث دراسات مختلفة سألحقها بنهاية الردود، سأحاول أن ألخص في نهايتها أن الغذاء الكيتوني ساعد في انخفاض الكولسترول السيئ والدهون الثلاثية.
وتؤكد إحدى هذه الدراسات أن الذين تناولوا الدهون المشبع كانت فرصة إصابتهم بالسكتة الدماغية اقل بنسبة 76% من الأشخاص الذين كان غذاؤهم يحتوي على الدهون القليلة.
--------------------------------------------------------------------------------
سرطان الثدي
هناك آراء تقول إن تناول الدهون يؤدي إلى حدوث السرطان، لكن الدراسة الحديثة لم تثبت وجود علاقة بين تناول الدهون والإصابة بالسرطان، لقد رأى كل من الدكتور ووكلس وآخرين في المجلة الطبية عام 1998 والدكتور هانتر في مجلة نيو انجلند جورنال اوف مديسن، إن الدهون المشبعة لا علاقة لها بسرطان الثدي، ولم تثبت أي علاقة بين تناول الدهون وحدوث السرطان.
وهناك دراسة أخرى تبين أن التقليل من السكريات يخفض حالات سرطان القولون، وان تناول النشويات يمكن أن يسبب الإصابة بالسرطان. وهناك أبحاث كثيرة لا يسعني المجال لذكرها ولكن يمكن تلخيص نتائجها على النحو التالي:
للأنسولين علاقة بانسداد الشرايين.
للأنسولين علاقة بارتفاع الدهون الثلاثية.
للأنسولين علاقة بسرطان الثدي وتكيس المبايض.
انخفاض الأنسولين يساعد على الوقاية من أمراض سرطان الثدي.
إن بعض حالات الأورام السرطانية تتغذى على السكر، والتقليل من النشويات (السكر) يؤدي إلى تقليص حجم الورم السرطاني، وقد استعمل الغذاء الكيتوني لعلاج بعض أنواع سرطان المخ لدى الأطفال في الولايات المتحدة.
وتؤكد دراسة نشرتها مجلة لانسيت عام 1997 أن حالات سرطان الثدي تنقص باستعمال الدهون وتزداد بتناول النشويات.
--------------------------------------------------------------------------------
ألم المفاصل والنقرس
لعل من الأمور البديهية معرفة أن تخفيف الوزن الزائد في الجسم يخفف الضغط أو الحمل على العظام. عموماً نحن نؤكد دائماً على انه قبل البدء في برنامج الغذاء الكيتوني يتعين على المرء إجراء التحاليل الخاصة بوظائف الكبد والكلى والدهون ومعرفة نسبة الهيموغلوبين إضافة إلى عمل uric acid، فإذا كانت النتائج جيدة فلا بأس أن نبدأ في تنفيذ البرنامج، أما إذا كان هناك ارتفاع في نسبة uric acid فيجب متابعة الطبيب لكي يحدد للمريض نوع العلاج وطريقة تطبيق البرنامج.
وعلى أي حال يجب أن نلفت الانتباه إلى أن من يطبق البرنامج يعود بعد مدة إلى تناول النشويات بمقدار 50 90 غراماً يومياً، وهي نسبة جيدة للمحافظة على الوزن والصحة. لقد تأكدنا خلال دراساتنا أن uric acid يصعد لفترة مع تنفيذ البرنامج ثم لا يلبث أن يبدأ بالنزول.
--------------------------------------------------------------------------------
ضعف العضلات
من المحتمل أن يحدث في بداية تنفيذ برنامج الغذاء الكيتوني شيء من الكسل والخمول والتعب، خصوصاً في الأيام من الثاني إلى السابع من التطبيق. ولا شك في انه خلال هذه الفترة يحاول الجسم التأقلم مع الوضع الغذائي الجديد.
أن الجسم يبدأ بعد أربعة أيام من تطبيق البرنامج في التغير من حالة حرق السكر إلى حالة حرق الدهون لإنتاج الطاقة، فالجسم يختزن السكر (الجلاكوجين) لمدة يومين، وبعد ذلك يقوم بعملية التغير.
اننا نؤكد انه بعد اسبوع من التزام الشخص تطبيق برنامجنا، سيشعر بتلاشي الإرهاق والتعب والخمول، حيث سيتحسن نوم الشخص، وتزداد طاقته، وعند استعمال الفيتامينات مع بداية تطبيق البرنامج قلما يشعر المرء بضعف العضلات والخمول والكسل.
--------------------------------------------------------------------------------
الروائح الكريهة
عند استعمال البرنامج الغذائي تستغل الجسم الكيتونات لإنتاج الطاقة. والكيتوسيز يحدث عندما نستعمل النشويات بكمية قليلة، أو عند ممارسة الرياضة، أو عند الصيام، وعند الأطفال الرضع. فالكيتونات تتسرب في البول وعند التنفس. إنها عملية طبيعية لفسيولوجية الجسم، فكلما زادت الكيتونات ازداد حرق الدهون، وهذه العملية ليست خطرة بتاتاً عند الناس الطبيعيين، فالجسم يتحكم في الكيتونات وينظمها بطريقة سليمة، كما يتحكم أيضا في سكر الدم. إننا نؤكد أن الكيتونات تنتهي تماماً بعد فترة شهرين أو ثلاثة أشهر من تطبيق البرنامج.
غالباً لا يفرق معظم الناس بين الكيتونات في الحالات الطبيعية كما هي الحال عند الرضع والأطفال الذين يمارسون الألعاب الرياضية وفي حالات الصيام، وعند التقليل من النشويات، وبين الكيتونات التي يفرزها الجسم عند مرضى السكر من الدرجة الأولى، وفي هذه الحالة تكون الكيتونات بالفعل خطرة:
لقد أثبتت الدراسات أن الكيتونات الطبيعية ليس لها تأثير جانبي على الكبد والكلى وخلايا الدم.
--------------------------------------------------------------------------------
هشاشة العظام
لقد لوحظ أن الغذاء قليل الدهون يؤدي إلى نقص في الكالسيوم، وان تناول الألياف عند استعمال الغذاء قليل الدهون يتدخل في عملية امتصاص الكالسيوم، وان تناول النشويات بكمية كبيرة يؤدي إلى تسرب الكالسيوم من الكلية، وان النساء اللواتي يستعملن الغذاء قليل الدهون يفقدن الكالسيوم الذي يتناولنه، ولهن قابلية لتطور هشاشة العظام لديهن، كما أن استعمال الدهون يحسن من وضع هشاشة العظام.
اننا نؤكد أن نظام الغذاء الكيتوني يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم، فمثلاً الأجبان والبروكلي والكرنب تكون كمية الكالسيوم فيها جيدة. لقد وجد الباحثون أن تناول اللحوم لم يكن له أي تأثير على تغيير نسبة الكالسيوم في الجسم، ولا في تعثر امتصاص الكالسيوم من الأمعاء. وفي كل الأحوال، فإن تناول فيتامين مع البرنامج يساعد على تقوية العظام.
--------------------------------------------------------------------------------
الربو
إن النظام الغذائي الكيتوني ليست له علاقة بحدوث الربو، ولا ينقص مضادات الأكسدة، بل أن البرنامج يحض على تناول الخضراوات والشاي الأخضر بالإضافة إلى الفراولة والتوت وهي مواد تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
لم أجد بحثاً، على أي حال، يدعي أن هناك علاقة بين الربو وتطبيق برنامج الغذاء الكيتوني.
--------------------------------------------------------------------------------
إصابة الكلى بالضرر
الكثير من الناس يعتقدون أن تطبيق البرنامج قد يصيب الكلى بالضرر، ليس استناداً إلى سبب علمي، ولكن نتيجة قراءاتهم في المجلات اليومية أو الأسبوعية. لكنني وحسب علمي ومن خلال مطالعاتي في المجلات الطبية لم أجد تقريراً يؤكد ذلك.
إن الذين يعانون أمراض الكلى أو مشاكل في الكلية لا ينصحون بإتباع برنامج الغذاء الكيتوني، ولذلك ننصح دائماً بعمل التحاليل الطبية لمعرفة وظائف الكلى وتحليل البول.
أما بالنسبة إلى تكون الحصى، فقد حصل بنسبة 5% للأطفال الذين كانوا يتبعون الغذاء الكيتوني لعلاج الصرع فترة طويلة. إن تناول السوائل بكمية من 3 إلى 4 لترات يومياً يجنب متبعي البرنامج تطور الحصى لديهم.
--------------------------------------------------------------------------------
الإمساك
نعترف بأن الإمساك يصيب متبعي البرنامج في بداية تطبيقهم له، ولكن بتناول السوائل والخضراوات بالإضافة إلى استعمال زيت الزيتون في السلطة نتخلص من حدوث الإمساك. وفي حال حدوث الإمساك ينصح بتناول الملينات أو الأعشاب الخالية من السكريات.
اللي اتحب تتاكد من نظام اتكنز ممكن تسال الدكتور حسين دشتي نفسه :
جامعة الكويت - كلية الطب - استاذ بقسم الجراحة
زميل كلية الجراحين العالمية - زميل كلية الجراحين الأمريكية
فاكس:009655318454
Email: [email protected]
او ممكن اتزور موقعه وتتعرف اكثر على رجيم اتكنز
http://www.drdashti.com
والموقع فيه وايد من ردود الاشخاص اللي اتبعوا هالنظام ..
-------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------
جامعة الكويت - كلية الطب - استاذ بقسم الجراحة
زميل كلية الجراحين العالمية - زميل كلية الجراحين الأمريكية
فاكس:009655318454
Email: [email protected]
او ممكن اتزور موقعه وتتعرف اكثر على رجيم اتكنز
http://www.drdashti.com
والموقع فيه وايد من ردود الاشخاص اللي اتبعوا هالنظام ..
-------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------
مشكورة جهودك.. انا مقتنعة بكلامك و بكلام الدكتور 1000% .. و ما اتوقع انه لو بضر فعلا راح يكون ضرره اكثر من عاداتنا الغذائية السيئة اللي بنعيشها و اكلنا الملوث .. يعني مش راح تيجينا الامراض من كل هادا التسمم اللي حولنا و هي وقفت بس على هذا الرجيم...
انا متبعته و مرتاحة عليه كتير
انا متبعته و مرتاحة عليه كتير
عفوا للمعلومه فقط
انا اعلم ان الاكثار من اللحوم غلط جدا لانها تسبب مرض النقرس
وشكرا واسفه للتدخل
انا اعلم ان الاكثار من اللحوم غلط جدا لانها تسبب مرض النقرس
وشكرا واسفه للتدخل
شوربه الملفوف لحرق الشحوم→
-------------------------------------------------------------------------
نوع الطعام الكمية وزن الكربوهيدرات
لحم بقر غير محددة 0.0
لحم الدجاج غير محددة 0.0
البيض بيضة واحدة 0.6
العدس 2/1 كأس 12.1
الخبز رغيف واحد 32.1
خبز الحنطة قطعة واحدة 10.7
جبنة بيضاء 2 ملعقة طعام 0.8
فطيرة التفاح قطعة واحدة صغيرة 55.3
الشوكولا قطع واحدة صغيرة 16.2
الموز موزة واحدة صغيرة 21.1
التين واحدة 7.9
الأرز كأس واحد مطبوخ 21.9
الباذنجان 2/1 كأس 2.0
بطاطا حلوة قطعة واحدة صغيرة 19.2