رولات البتر ميلك

المقادير :
للوجه بيضة مخفو قة مع 2\1 ملعقة ملح وملعقة كبيرة ماء -500 جرام دقيق -ملح -2 ملعقة صغيرة سكر -ملعقة كبيرة خميرة -300 مل لبن -2 ملعقة كبيرة زبدة -بيضتين مخفوقة -
الطريقة:
انخلي الدقيق والملح وأضيفي السكر والخميرة ويقلب -سخني الحليب وسيحي الزبدة واضيفي البيض المخفوق ويخفق، ثم يضاف الخليط إلى الدقيق ويعجن إلى أن يتكون عجينة ملساء -اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق -ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت ويغطى ويترك إلى أن يتضاعف (لمدة ساعة) -اضغطي على العجينة وافردي العجينة بسمك 2 سم واقطعيه بطول 8 سم وعرض 4\1 3 سم -دببي اطراف العجينة (الرول ) وضعيها في صينية مدهونة مع ترك مسافات بينهم -غطي الصينية ويترك في مكان دافيء لمدة ربع ساعة -ادهني الرولات بالزبدة واليبض -