زيت الزيتون يقلل من فرص الإصابة بمرض السرطان

أفادت دراسة حديثة بأن زيت الزيتون له فوائد عديدة بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، كما أنه يحتوي على مركبات تحاكي عمل العقار "إيبوبروفين"، الذي يستخدم لتسكين الآلام ويعمل كمضاد للالتهابات، وأهمها مركب "أوليوكانثال".
وأشارت هلا ضاهر أخصائية التغذية العلاجية الفلسطينية، بحسب " الوكالة العربية السورية"، إلى أن زيت الزيتون يعتبر من أهم ركائز النظام الغذائي لأنه غني جداً بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي ثبت علمياً أنها مفيدة لأمراض القلب والشرايين، وذلك لأنها تعمل على خفض مستوى الكوليسترول، كما تعمل على تقليل فرص الإصابة بمرض السرطان.
يذكر أن زيت الزيتون يعتبر العنصر الأساسي أثناء فترة الحمل فهو يقوي عظام المراة الحامل، ويساهم فى تكوين عظام الجنين، كما أنه مفيد في حالات الربو والروماتيزم ويمنع تشكل القشرة في الرأس كما يمنع تساقط الشعر وتشققات الجلد.