الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
tamtam
10-07-2022 - 09:29 pm
السلام عليكم
مبارك عليكم الشهر وعساكم من عواده حبيباتي انا تعبت من البيتزا او المعجنات كل ما اسويها تطلع لي مقرمشه حتى لو سمكتها!! غيرت العجينه جربت طرق كثيره ومن ضمنها عجينة العشر دقايق وللاسف نفس المشكله... واذا سمكتها تطلع مقرمشه يعني الطبقه الي لاصقه بالصينيه مقرمشه جنها بسكوت والي فوق لاعادي وحتى اني من اطلعها من الفرن اغطيها علشان تلين من الحراره ولاسف من تبرد تصير يابسه انا بالعاده امسح الصينيه بالزيت ممكن يكو ن هو السبب يا ليت يابنات الي عندها خبره او تعرف السبب تقول لي والله يجزاكم كل خير
مبارك عليكم الشهر وعساكم من عواده حبيباتي انا تعبت من البيتزا او المعجنات كل ما اسويها تطلع لي مقرمشه حتى لو سمكتها!! غيرت العجينه جربت طرق كثيره ومن ضمنها عجينة العشر دقايق وللاسف نفس المشكله... واذا سمكتها تطلع مقرمشه يعني الطبقه الي لاصقه بالصينيه مقرمشه جنها بسكوت والي فوق لاعادي وحتى اني من اطلعها من الفرن اغطيها علشان تلين من الحراره ولاسف من تبرد تصير يابسه انا بالعاده امسح الصينيه بالزيت ممكن يكو ن هو السبب يا ليت يابنات الي عندها خبره او تعرف السبب تقول لي والله يجزاكم كل خير
التعليقات (9)
هلا يالغلا ... كل عام وانتي بخير ورمضان كريم..
اذا ماخب ظني مو من العجين دامك جربتي عجينة العشر دقائق!
لمن بتحطينها بالفرن قبل الانتهاء العشر دقائق شغلي الفرن على 180 درجة(او رقم 4 بالغاز مثل الل عندي ) والشبك يكون بالوسط.....وعند الانتهاء العشر دقائق قدك حميتي الفرن....وجهزي الصينية بدهنا بقليل من الزيت ورشيها بالدقيق ووزعيه على كل الصينية بواسطة انك تمسكين الصينية بعد مارشيتي الدقيق وحركيها دائريا الين ماتتغطى الصينية واربتي من خلف الصينية على لاخراج الزائد من الدقيق خارج الصينية ...بعدها خذي من العجين بكمية مناسبة لحجم الصينية ووزعيها واضغطي عليها من الوسط الى الاطراف بواسطة يدك واطراف اصابعك الين تكون متساوية واتركيها قليلا مدة كم دقيقة بس....ويعدين وزعي عليها الحشوة...ويكون بذا الوقت الفرن حمى مرة ان شاءالله... وحطي الصينية على الشبك مثل ماقلت لك بالوسط يكون...واغلقي عليها الفرن ...اتركيها 10 دقائق او اقل بالانتباة للعجينة بعدها... افتحي الفرن وخذي خلة اسنان او طرف السكين والشوكة واغرزيها بالبيتزاء اذا خرجت دون عجين تكون نضجت وان شاءالله تكون اخذت حمرة قليلا على الوجة واذا ماخذت ولعي عليها من فوق وانتي واقفة انتبهي لها لاتحترق واخرجيه بعد كذا وغطيها اذا تبين وان شاءالله مارح تكون من تحت مقرمشة بتكون لينة بأذن الله...اتمنى اكون يارب افدتك وتزبط معاك
اذا ماخب ظني مو من العجين دامك جربتي عجينة العشر دقائق!
لمن بتحطينها بالفرن قبل الانتهاء العشر دقائق شغلي الفرن على 180 درجة(او رقم 4 بالغاز مثل الل عندي ) والشبك يكون بالوسط.....وعند الانتهاء العشر دقائق قدك حميتي الفرن....وجهزي الصينية بدهنا بقليل من الزيت ورشيها بالدقيق ووزعيه على كل الصينية بواسطة انك تمسكين الصينية بعد مارشيتي الدقيق وحركيها دائريا الين ماتتغطى الصينية واربتي من خلف الصينية على لاخراج الزائد من الدقيق خارج الصينية ...بعدها خذي من العجين بكمية مناسبة لحجم الصينية ووزعيها واضغطي عليها من الوسط الى الاطراف بواسطة يدك واطراف اصابعك الين تكون متساوية واتركيها قليلا مدة كم دقيقة بس....ويعدين وزعي عليها الحشوة...ويكون بذا الوقت الفرن حمى مرة ان شاءالله... وحطي الصينية على الشبك مثل ماقلت لك بالوسط يكون...واغلقي عليها الفرن ...اتركيها 10 دقائق او اقل بالانتباة للعجينة بعدها... افتحي الفرن وخذي خلة اسنان او طرف السكين والشوكة واغرزيها بالبيتزاء اذا خرجت دون عجين تكون نضجت وان شاءالله تكون اخذت حمرة قليلا على الوجة واذا ماخذت ولعي عليها من فوق وانتي واقفة انتبهي لها لاتحترق واخرجيه بعد كذا وغطيها اذا تبين وان شاءالله مارح تكون من تحت مقرمشة بتكون لينة بأذن الله...اتمنى اكون يارب افدتك وتزبط معاك
وانتي بخير حبيبتي
بالنسبه للعجينة انا بقولك حاجه مهمه في العجن
انك تطولي في عجنها وتضربها بيدك ضرب
قوي,,,, وكل ماطولتي في العجن صارت الفطائر
مثل الاسفنج,,,,,
اتمنى اني اضفتلك معلومة ,,,وبالتوفيق اختي
بالنسبه للعجينة انا بقولك حاجه مهمه في العجن
انك تطولي في عجنها وتضربها بيدك ضرب
قوي,,,, وكل ماطولتي في العجن صارت الفطائر
مثل الاسفنج,,,,,
اتمنى اني اضفتلك معلومة ,,,وبالتوفيق اختي
الف الف شكرا حبيباتي وما قصرتوا بجرب نصايحكم واتمنى باقي الاخوات يضيفوا ماعندهم من خبرات وجزى الله كل من شاركت وردت على كل خير وغفر لها ولوالديها اللهم امين
وعليكم السلام .............
هلا اختي ... انا كنت مثلك بس وحده اعطتني وصفه غير ... وهو انك تبدلين ماء العجن بحليب جاهز او انتي تسوينه.. سائل يعني ....وصارت تظبط معي وان شاء الله افدتك ...
هلا اختي ... انا كنت مثلك بس وحده اعطتني وصفه غير ... وهو انك تبدلين ماء العجن بحليب جاهز او انتي تسوينه.. سائل يعني ....وصارت تظبط معي وان شاء الله افدتك ...
مرحبا اختي
جربي الطحين الفاخر
يمكن من الطحين ..
ان شاء الله اكون افدتك
جربي الطحين الفاخر
يمكن من الطحين ..
ان شاء الله اكون افدتك
وعليكم السلام...
وشهر مبارك
أنا أقولك ليه البيض هو يخليها مقرمشة
أنا صرت ماأحط بيض أول أحط البيض وتيبسها لي واستخدمي طحين الكويت مرة أحسن للفطائر..
وشهر مبارك
أنا أقولك ليه البيض هو يخليها مقرمشة
أنا صرت ماأحط بيض أول أحط البيض وتيبسها لي واستخدمي طحين الكويت مرة أحسن للفطائر..
أهلين أختي
الأخوات ماقصروا واحب أضيف بالنسبة للصينية استخدمي التيفال بسرعه تخبز مو مثل البايركس أتمنى اكون أفدتك وموفقه إن شاءالله
الأخوات ماقصروا واحب أضيف بالنسبة للصينية استخدمي التيفال بسرعه تخبز مو مثل البايركس أتمنى اكون أفدتك وموفقه إن شاءالله
آلاس الناس
الف شكر حبيبتي وبجرب طريقتك وان شاء الله تصير تمام والله لدعيلك كل ما سويت معجنات وجزاك الله كل خير
الف شكر حبيبتي وبجرب طريقتك وان شاء الله تصير تمام والله لدعيلك كل ما سويت معجنات وجزاك الله كل خير
عجينة اقماع الحشوه→
اذا ما خاب ظني المشكلة مش من العجين احتمال تكون من الفرن اذا كنت تخليها على نار هادئة فهذا غلط في المعجنات لو تلاحظي المخابز كيف تكون النار عالية لما يحطوا البيتزا أو الخبز .........أو احتمال انك تخليها في الفرن على الرف السفلي والافضل تكون النار من متوسطة الى عالية وما تدخليها الا والفرن حار وتكون على الرف الاوسط.....جربيها كده واتمنى تزبط معاكي...وان شاء الله البنات يفيدوك اكثر تحياتي