ساعدوني بطريقه السليق عاجل

بسم الله الرحمن الرحيم
السليق طبق شعبي من السعودية ومشهور في القصيم ونجد والجنوب والغربية
المقادير
دجاجتين مقطعتين إلى أربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة بهارات مخلوطة
الطريقه :
يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما
يضاف كأسا الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة باستمرار حتى ينهرس جيدا
سلطه السليق :
يطحن الطماطم والكزبره والفلفل الاخضر الحار في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه الملح والليمون
وبالهنا والعافيه
الطريقة الثانية
لمقادير
- لحم ضاني هبر بعظمه
- ارز مصري مغسول ومنقوع وانا استخدم رز ابو بنت او ابو سيوف ..
- حسب الكميه اللي تحتاجيهاا
- حليب
- ملعقتين سمن او زبده
- فنجان زيت
- حبه بصل صغيره مقشره ومقطعه اربعه
- ملح
- ماء
الطريقه
اغسلي اللحم جيدآ
ضعي في قدر الزيت وملعقه سمن وضعي عليه اللحم والبصل وقلبيه واتركيه قليلا
ثم ضعي الماء وازيلي الريم كلما ظهر بشل دائم
اتركيه اللي ان ينضج اللحم واضيفي الملح
انتشلي اللحمه وضعيها في صينيه وضعي علي وجهها رشه من الملح + الفلفل الاسود + الكمون ورشي قليلا من الزيت. .
صفي المرقه بمصفاه ناعمه واعيدي مسلوقة اللحم تغلي
اضيفي الرز وتاكدي من ان الماء تغطيه تماما
واتركيه اللي ان ينضح ويصبح لينآ
ثم ضعي الحليب وقلبيه
\\
ثم الزبده وقلبيه جيدآ او السمن
ويقلب حتي يجف الحليب
وثم يصب في صحن التقديم ويوضع عليه اللحم
ويرش السمن علي الوجه ويقدم او حسب الرغبه
ويقدم مع السلطه الخضراء والسلطه الحاره والمخلل ..
السلطه الحاره المكونه من (( طماطم - فلفل حار حسب الرغبه - فص ثوم وسط - كزبره مفرومه ناعم ))
وطرشي مشكل ..
وصحه وع ا فيه
طريقة السلطه الخضراء
خيار وطماطم وبقدونس
يقطع صغير
ويتبل باالملح والخل ويقدم مع السليق
السلطه الحاره
\\
شوي الطماطم علي النار قليلآ
واطحني الطماطم مع الفلفل الحار
وتبليه باالليمون والملح وتقدم
وبالعافية
\\
نقلته لكم وصحه وهنا . .

والله اشتهييته
اختي ملح الدنيا كفت ووفت
واذا حابه تسألين عن شي احنا موجودين ....

تسلمين والله يالغلا ماقصرتي..

السليق ماينفع معاه الماجي لان لازم يجي ابيض والماجي يديه لون

اختي تضبطه ماشاء الله * واليوم اشتهيته للغدا وقلت لها علميني وان شاء الله اذا اعطتني طريقته بنزله
لانه بجد لذيذ سليقها وبجد روعه

يعطيكم العافيه وننتظر طرقكم وابداعاتكم في السليق..

تصدقون اول مرره اعرف طريقته ؟ اثاريه سهل كذا وانا كنت اضن اني مستحيل اسويه ههه
يطيك العافيه خيتوو على الطريقه الحلووه

اب

هو سهل سهل بس يبغاله جلسه ولاهو خطير ومره لذيذ