ساعدوني شريت جهاز كهربائي ماعرفت ايش اسوي فيه

نزلي صورتها عشان أقدر أفيدك

مرحبا
هاذي الصوره

هلا حبيبتي
شوفي يا اختي
الخبازة المنزلية
طريقة من المعجنات لها
مقادير لكيلو طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
فنجان قهوة زيت ذرة
ماء للعجن .
ملعقة صغيرة خميرة فورية
نعجنه جيدا و نستمر في تعجينه جيدا .. ونغطيه حتى يختمر
ممكن نعجنه وتكون عجينته طرية كثير .... وهذه الطريقة صعب عليكِ خبزه
هذه طريقة الخبز... يقطع عند اختماره على شكل كرات ويرش سدر بالدقيق ونضع القطع عليه ويترك ليرتاح عشر دقائق
بعد ذلك نحمل كل قطعة باليدين ونلوحها بأيدينا حتى تصبح مرقوقة ..طراوة العجين راح تساعدك
وبسرعة ضعيها على الطنجرة الساخنة .. وعندما تشعري ان الرغيف بدأ بالاحمرار من الاسفل
ادخليه في الطنجرة ليحمر وجهه ..
الآن نيجي لطريقة العجينة اللي بتكون اجمد شوية
بعد ما تخمر .. قطعيه على شكل كرات .. وضعيه على قطعة قماش ليرتاح قليلا ..
بعد ذلك نرق الكرات لتصبح رغيف ..ننقله على القماش حتى يرتاح مره اخرة لعشر دقائق اخرى
بعد ذلك جهزي الطنجرة بحيث تكون ساخنة ثم اخبزيه فيها
مقادير العجينة :
5 ك طحين الكويتى ابيض
2 م ط سكر مطحون
4 م ط حليب بودرة
1 م ط خميرة فوريه
1\4 كاس زيت
ماء دافى للعجن
1 م ص ملح
الطريقة :
نضع الاشياء الناشفة مع بعض ونخلطهم مع بعض ثم نضع الزيت وتفرك كويس ثم تعجن بالماء
وتغطى بكيس وتترك لمدة نصف ساعة فى مكان دافى حتى تنتفخ
الحشوة :ممكن تنوعين اى جبن مع بعض : جبن ابيض المراعى + جبنة موزاريلا + جبنة تشيدر + جبنة مثلتات
او زعتر مع زيت
ممكن حشوة بيتزا
انتى تصرفى فى نوع الحشوة
الطريقة :
حمى الخبازة وقطعى العجينة دوائر ثم افرديها بشكل دائرى
اذا تبينها خبز بس حطيها مباشرة بدون اى حشوة
وأيضا مقادير للبيتزا
طريقة العجينه
4كاسات طحين كويتى
5ملاعق حليب بودره(العلالى افضل)
نصف كاس زيت دوار الشمس اوعادى
2ملعقه سكر
1ملعقه خميره
1كاس ماء واذا زدت نصف كأس تصبح طريه أكثر
وديه صورة لآلة المصابيب

مشكوره مايسه الله يسعدك

الاله اللي في الصورة للمطازيز وتنفع للموالح الناشفه وشكرا
مايسه بسألك الة المصابيب اللي حطيتي صورتها ممكن نصلح فيها
طريقة البيتزا والاكلات الثانيه اللي انت كاتبتها

آسفه حبيبتي تو دخلت المنتدى
حبيت أقولك هذي الآت المطازيز أو المصابيب أو اللحوح

على ما اعتقد ان هذي الاله لعمل خبز التشباتي...
وتقدرين تسوين فيها اي خبز منزلي اخر...
وا ماعتقد انها للمطازيز لانها راح تلصق فيها..