ساعدوني

هلا عيوني
عندي الطريقة هذي وبصراحة تضبط معاي ومرة لذيذة
اتمنى تنال على رضاك عيوني
أقماع التمر
المقادير:
2 كأس دقيق أبيض + 2/1 نص كأس سميد ناعم + ملعقة صغيرة بكنج بودر وماء + تمر منزوع النوى ومعجون بزبدة وسمسم
الطريقة:
تضاف الجميع مع بعضها وتعجن بالماء حتى تكتفي العجين وتصبح لينه وطريه مثل عجينة الفطائرتقريبا ...
تترك قليلا وفي هذه الأثناء تجهزي التمر المعجون ...
أبدأي قسمي العجين قطع صغيرة وتفرد بشكل طولي ثم تأخذي قطعة من التمر وتبرميها حتى تصبح كالعود ضعيها بوسط العجينة المفرودة ولفيها لتغلقيها تصبح كالأسطوانة محكمة الأطراف ومغلقة والجميع هكذا ثم أحضري زيتا للقلي وقومي بقليها ..
وعند الأنتهاء من القلي أقطعيهامن النصف لتصبح كالقمع وتري مابجوفها ثم رشي عليها سكر ناعم مطحون وقدميها
وعليك بالف عافية
===========================
ترى عيوني يمكن لك عمل فطيرة تمر بالعجين العادي مثلا
طريقة العجينة التالية يمكن لك أن تعملي منها بيتزا وممكن تحشيها جبن أبيض أو حتى تمر
المقادير:
3 اكواب طحين
3 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقه وربع خميره
ثلاثة ارباع الكوب دهن
رشة ملح
ماء حسب الحاجه (يجب ان يكون الماء مائلاً الى الحراره حتى تختمر العجينه بسرعه )
الطريقة:
- ضعي جميع المقادير مع بعضها ثم اعجنيها بشكل جيد جيدا ثم غطيها .
- دعي العجينة تختمر لمدة نصف ساعه او ساعه الى ان يتضاعف حجمها , ثم استخدميها حسب الرغبة .
وعليك بالعافية

المقادير:
عجينة البف باستري
تمر منزوع النوى
2 ملعقة زبدة سايحة
2 ملعقة قرفة مطحونه
2 ملعقة فستق مطحون ( للزينة )
الطريقة:
يعجن التمر بالقرفة والزبدة وتشكل مثل القلم
تفرد العجينة على شكل مستطيل وتحشى بالتمر وتدهن الطرف باالماء عشان تلصق نقطعها بالطول مثل الاسطوانه ووجهها العلوي يشق شقوق بالطول بحافة السكين
تغمس الجوانب بالفستق المطحون وترص في صينة وتخبز الى أن يحمر وجهها .. ترص في طبق التقديم وتقدم.

مرحبا عيوني
هذي طريقة فطاير روعة تصلح تحشي فيها الي تبين
وأنا عملت منها فطاير تمر راح تلاحظيها بالصورة والله تهبل
وهذا رابطها....
عجينةفطاير ماتخمر أبد ,,,, وبالصورة