الحنونه امونه
27-02-2022 - 09:22 pm
المقادير :
كيلو لحمه مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات مشكله / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقه
ننظف قطع اللحم ونغسلها ونقطعهاا شرائح رفيعه
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
توضع رقائق اللحم في المقلاة السخنة ويرش فوقها نصف كمية التوابل
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج
ثم تلف هذه الشاورماا في الخبز الشامي الخفيف ويوضع معها طحينه وبصل مع البقسمااط وبقدونس
وتقدم مثل الصوره
وبالهناء والعافيه