صحة الدماغ

مساء الخير
على حسب ماجبه لي اخوي تفضلي يمكن يعجبك..
غذاء الدماغ
كلنا نعلم ان تناول الاطعمة الصحية التي تحتوي على الحبوب الكاملة و الخضار و الفواكة و الالياف تبقيك رشيقاً وتبعد عنك خطر الاصابة بامراض القلب و السكري و غيرها ، ولكن هل تعلم بانها ايضاً من الممكن ان تحافظ على الذاكرة و تنشط الدماغ و تبعد عنك الاكتئاب و السوداوية ومرض الزهايمر ؟
ان الدماغ يستهلك حوالي 20% من الطاقة الاجمالية للجسم -رغم صغر حجمة مقارنة ببقية الاعضاء- ، ولقد اثبتت الدراسات المختلفة ان العناصر الغذائية المختلفة تؤدي الى تغيرات معينة لكل نوع منها على بنية ووظيفة الدماغ كما ان بعض العناصر الغير مرغوب بها صحياً قد تزيد من وتيرة فقدان الخلايا الدماغية و تلفها ، لذا فإن الطعام الذي نتناولة يؤثر مباشرة على الدماغ و ينعكس حتى في سلوك الفرد .
ان البروتينات و الدهون تزيد من قدرة الدماغ على النمو و التركيز و السكريات تمدة بالطاقة مباشرة لاتمام عملياتة الحيوية و تنشط الفعل العاطفي لدى سلوكيات الفرد ، ولبعض المعادن و الفيتامينات تأثير في معالجة ما يصيب الدماغ من تأثير المواد المؤكسدة في الجسم .
احد الامثلة هو في الزيوت المدعوة ( اوميغا 3 ) و التي حتى الان تخضع للدراسات نتيجة لما لوحظ من اهميتها لصحة الانسان .بالاضافة لتاثيرها الغذائي من حيث محاربة الكولسترول و السمنة فإن لها تاثير على الدماغ مقاوم للاكتئاب و للاعراض الالتهابية وهي توجد في الاسماك مثل السلمون و السردين و الجمبري
اقدم لكم اليوم اهم المكونات التي تقوي الدماغ و تحفظة سليماً وتبعد عنة شر المرض و ( الخرف) عند التقدم بالسن
1. فيتامين E - لوقت طويل كان الاعتقاد بان المكون الرئيسي و المهم له هو ( الفا توكوفيرول ) و لكن ثبت الان ان المكون المسمى ( غاما توكوفيرول) هو عنصر قوي مانع للاكسدة في الدماغ ويحمية من التلف ، لذا يجب الاستزادة من الاغذية التي تحوي هذا الفيتامين مثل اللوز ، الخضار الورقية الخضراء ، زيت الذرة و زيت دوار الشمس ، البندق ، دقيق الحبوب الكاملة (غير المقشورة) وكلها تحوي نوعي الفيتامين – الفا و غاما توكوفيرول _ اما اذا احببت اخذ الفيتامين على شكل حبوب فعليك ان تتاكد انها تحوي العنصرين معاً و بمعدل 400 وحدة دولية يومياً. تنصب بعض الدراسات الان على دور فيتامين E في منع و علاج مرض الزهايمر .
2. مجموعة فيتامين B = هذة المجموعة تدخل في انتاج بعض كيمياء الدماغ و بالتحديد انتاج الدوبامين و السروتونين و الابينفرين . الدراسات الحديثة اثبتت العلاقة بين مرض الزهايمر وتدهور الذاكرة عند المسنين مع نقص حمض الفوليك و فيتامين ب 12 و ب 6 ، نقص الفوليك يرتبط ايضاً بزيادة الهيموسستين وهو مؤشر لخطر الاصابات في القلب و الجلطة الدماغية .
• ب 12 – يمكن الحصول علية من اللحوم و الدواجن و الاسماك و نقصة يؤدي لتلف الاعصاب و فقدان الذاكرة ، الشعور بالاحباط و بطء الدماغ _ يجب اخذ من 3 الى 100 ميكرغرام يومياً – مع ملاحظة انة مع التقدم بالسن يصعب امتصاصة من الغذاء و قد يؤدي ذلك الى اعراض شبيهة بالخرف.
• حمض الفوليك = يحفظ الذاكرة ويقوي التركيز و يخفظ مستوي الحمض الاميني (هيموسستين ) المسؤول عن اتلاف خلايا الدماغ ، يوجد في البقوليات و الخضار الورقية الخضراء الفواكة و العدس و الحبوب الكاملة – الجرعة اليومية 400 ميكروغرام.
• ب 6 = يساعد في تكوين السروتينين و الدوبامين الذين يؤثران في المزاج الجيد و النشاط الذهني ، تحتاج الى 2-10 ملليغرام يومياً ،يوجد في الملفوف و الفراولة و الفلفل الحلو و الثوم و التونا
3. المغنيسيوم = مهم جداً للدماغ لانة يحمية من المواد السامة – يوجد في الخضار الخضراء القاتمة ، الحبوب الكاملة و المكسرات ، الطعمة المطبوخة تفقد معظم المغنيسيوم لذا يجب الانتباة لنقصة .
4. فيتامين سي = مضاد قوي للاكسدة و يمكنة ازالة المواد الضارة بالدماغ قبل ان تبداء ضررها – يوجد في الحمضيات و البروكولي و الفراولة و الطماطم و البطاطس ، يجب اخذ 500-1000 ملغم يومياً .
ربي يسعدك ويوفقك
شو رايك؟؟ منتظرتك

اب