صدور دجاج بصلصة البندورة

المقادير:
صدور دجاج خالية من الجلد و العظم .
زيت زيتون .
حبة من البصل مفرومة ناعما .
ملعقتان من السكر البني .
عصير بندورة طازجا .
صلصة بندورة.
نعناع جاف مفروك ناعما .
خردل .
طريقة التحضير :
1- يسخن قليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، و يحمر البصل المفروم و يضاف إليه السكر البني مع التقليب، ثم يُضاف عصير البندورة و صلصة البندورة والنعناع الجاف و الخردل مع التقليب الجيد، ثم تُترك على نار هادئة إلى أن تبدأ الصلصة في الغليان، ثم تُترك جانباً حتى تبرد قليلاً .
2- يدهن صاج بقليل من الزيت، وترص عليه صدور الدجاج، ثم تغطى الصدور بصلصة التي جهزت في اعلاه .
3- يوضع الصاج في فرن حرارته 180ْ حتى تنضج صدور الدجاج، و يُمكن إشعال النار العلوية (الشواية) آخر خمس دقائق حتى يحمر سطحها.
4-عند التقديم تُقطع شرائح، و يُمكن أن تُقدم دافئة أو باردة .