طريقة عمل لحم الضأن بالنعناع

* وجبة صحية من لحم الضأن (لحم الضأن بالفاصوليا الخضراء):

• المقادير:

1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
0جرام من لحم الضأن المسلوق (المقطع إلى مكعبات وغير كامل النضج)
1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 كيلو فاصوليا خضراء (منظفة جيداً)
½ كيلو صلصة طماطم
1 كوب ماء
ملح وفلفل
ملعقتان صغيرتان من أوراق النعناع الطازجة

• الطريقة:
• يُسخن زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة الحرارة.
• تشوح مكعبات لحم الضأن مع البصل حتى تكتسب اللون البني.
• تضاف الفاصوليا الخضراء مع التقليب لمدة 10 دقائق.
• تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل، مع تهدئة درجة حرارة الموقد ويغطى الإناء حتى تنضج الفاصوليا.
• تقدم هذه الوجبة = ستة مقادير.
• قيمة المقدار الواحد = 1/6 الوجبة.
• القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 187
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 53%
إجمالي الدهون = 5.9 جرام
الكوليسترول = 43 ملجم
الصوديوم = 467 ملجم
الكربوهيدرات = 18.1 جرام
الألياف = 6.6 جرام
البروتينات = 18 جرام