برعم الخير
27-01-2022 - 11:00 am
السلا م عليكم
كيف الحال الله يديم علينا وعليكم الستر والعافية
عندي طلب صغيرون وأكيد طباخات منتدى الفراشة الحلوات عندهم طلبي
قولوا "تم"
فيه حلى أدور عليه ومالقيت طريقته في النت وللأسف ماعندي صورة له
بس بشرح لكم شكله هو عبارة عن عجينة كور مغمسة في الزبدة ثم السكر ثم القرفة ومرصوصة بجنب بعضها
مثل الخلية ولكن عل شكل طبقات تقريبا ثلاث طبقات وبعد نضجها يصب عليه الحليب المركز المحلى
بصراحة الحلى لذيذ ذقته مرة وعجبني وقلت يمكن ألاقي طريقته في النت ولكن لم أجده .
فوروني شطارتكم وأعطوني المقادير و الطريقة في أسرع وقت ممكن لأني أبغى أسويه ولا بتصير هذي حالتي
أنتظر ردودكم على أحر من ا ل ج م ر .....
***************************
مرحبا عيوني أنا عرفت الي تقصدينه
هذا عبارة عن عجينة تعمليها وبعد ماتخمر تقطعيها الى كور صغيرة
ثم تضعي في كل كورة قطعة جبنة كيري (تاخذي حبة كيري وتقطعيها تقريبا 9 قطع )
بعد كذا تكوريها مضبوط
الآن غمسي كل كرة في زبدة سايحة ثم ضعيها في خليط عبارة عن ( قرفة ناعمة مع سكر بودرة )
عاد على حسب رغبتك إذا تحبي القرفة كثيرة أو قليلة مثلاً ملعقة كبيرة قرفة مع 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
ثم ضعي الكور في القالب المفتوح من النصف لان شكلة بالمرة روعة
اتركيه بعد ذلك يخمر قرابة ربع ساعة ثم ادخليه الفرن نار متوسطة
بعد ماتخرجية من الفرن صبي على الوجة نستلة الحليب المركز وإذا تحبي اخلطي النستلة مع جبن الكيري بصراحة لذيذ لايقاوم يالغلا
هذا يالغلا رابط العجينة
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=50660