maz maza
21-10-2022 - 02:48 am
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم اليوم طريقة فطاير غير
هذي شغالتنا تسويها فالبيت وانا صورت الطريقة للمستقبل .. تعرفون باجر الشغالة راح تسافر لازم اتعلم منها الطريقة .. واعلمكم بعد
أنا سميت هذي الفطاير
( فطاير التوست بالجبن والزعتر )
بسم تؤكلنا عالله
\
\
مقادير العجين :
( 1 جيله طحين - بيضتين - 2 ملعقه كبيرة حليب نيدو - فنجان ونص سكر - رشه ملح - ملعقه ونص صغيرة خميرة - زيت شوي - وماي لحد ما تصير عجينة طريه )
أنا قلت فوق جيله ( تعرفون علبة السميد .. هذي تخذين العلبة وتغرفين فيها طحين مره وحده بس )
نعجن ونخليها ترتاح مده ساعه على الاقل
وهذي صورة العجين
هذي المواد إلي راح نستخدمها ( جبن كيري - زعتر ويا الزيت الزيتون )
نفرد العجينة
نأخذ القطاعه ونقطع على شكل دوائر
نحط الجبنه ونضغط عليها شوي
نقفلها ونضغط عليها من الجوانب
نغمسها بالزعتر والزيت الزيتون
والجهة الثانية للفطيره
نحطها بالصينيه .. الجهه الي كانت مفتوحه نحطها بالاسفل
ونحطهن ورا بعض ( نرصهن ).. بدون وضع الفراغات
وهذا شكلها قبل ما ادخلها الفرن
وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن
\
\
وصحه وعافية على قلوبكم
كانت معاكم أختكم : مزمزة