فيتامين سي

1. الفرق لا يبدو كبيرا، ولكن العلماء اعتبروه «إحصاء مهما».

هل تعتقد ان جسمك يحتوي على كمية كافية من فيتامين c؟ من خلال الاختبارات العديدة، وجد العلماء أن هنالك علاقة بين نقص فيتامين c لدى التلاميذ، وتراجع قدراتهم العقلية على حل التمارين المدرسية.
والمعروف عن فيتامين c انه وقبل كل شيء، يساعد في الحفاظ على صحة الأوردة والشرايين واللثة والاسنان والعظام، ويقضي على الاصابة بالبرد والانفلونزا ويسرّ.ع من التآم الجروح ويعزز مناعة الجسم ضد مختلف الجراثيم والأمراض.
ولكن القليل من الناس ربما يعرف وظائف أخرى لفيتامين c، ومن بينها تأثيره على مركز النظام العصبي، وبالأخص الدماغ والمخيخ.
ويعتبر مركز النظام العصبي من أهم أجزاء الجسم، ففي بقية انسجة الجسم لا توجد مثل هذه الكمية من الدهون التي توجد في انسجة هذا النظام، لذلك فان الدماغ هو الهدف الأساسي السهل للاصابة بأمراض عديدة وخاصة سرطان الدماغ.
لكن فيتامين c هو المضاد الفعال للأكسدة التي تسبب السرطان، حيث يقوم بتدمير أي نسيج قابل للاصابة بالسرطان في النظام العصبي، فقد زودتنا الطبيعة ب«قنبلة بيولوجية» تدعى «قنبلة فيتامين c»، التي تنفجر في الأنسجة المعرضة للاصابة بالمرض، وتدمر أي مركب بيولوجي، يمكن أن يتطور إلى مستوى المرض العضال.
و«قنبلة فيتامين c» تتكون من جزأين، أحدهما يجلب الفيتامين من الدم إلى المخيخ، حيث يعيد تنقية وتركيز الدم إلى 10 مرات عن السابق، أما وظيفة الجزء الآخر من هذه القنبلة، فهي توجيه فيتامين c من المخيخ إلى الخلايا العصبية.
بعض الاختبارات، أشارت إلى تأثيرات فيتامين c على الذاكرة البشرية، فمثلا توصلت إحدى الدراسات العلمية إلى أن الطلاب الذين يتمتعون بوجود كميات كبيرة من الفيتامين في دمائهم، حصلوا على 5 درجات في الاختبارات المدرسية زيادة عن الطلبة الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين في دمائهم.

الفرق لا يبدو كبيرا، ولكن العلماء اعتبروه «إحصاء مهما».

فكلا المجموعتين من الطلاب تسلموا بعد ذلك كميات من فيتامين c في قنينة عصير البرتقال، وبعد ستة أشهر، فان المجموعة التي عانت من نقص الفيتامين في السابق تطورت لديها الذاكرة بنحو 1/6 من النقاط، ولكن في المجموعة الثانية، ارتفع مستوى الذاكرة إلى 3,54 نقطة.
وهذا الاختبار قد اثبت بان فيتامين c مهم وضروري لصحة الانسان وذاكرته أيضا .