ك ي ك بالشوكولآته والكرآميل

1. 4/1 كوب شيكولاته بيضاء


2. الطريقه:


3. السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقه:

• يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
• يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
• يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
• يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
• يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
• يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب

السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

• تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
• يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
• تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
• يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
• تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
• يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .