كتاب طبخ عالم الفراشات

بدائل الاطعمة نقلا عن كتاب منال العالم مع روابط وصفاتها
بدائل الاطعمة نقلا عن كتاب منال العالم مع روابط وصفاتها
نقلا عن كتاب منال العالم
يا رب الكل يستفيد منو
وكمان فهارس لوصفاتها المصورة
اضغطي للفهرس الاول
اضغطي للفهرس الثاني
خل بلسميك= خل التفاح
1 م ص خردل بودرة = 1 م ك معجون مستردة
شراب البان كيك = (1/2 كوب سكر بني +1 1/2 كوب ماء +2 1/2 م ص نشاء ذرة )
يطهى على النار حتى يصبح سميك
8/7 كوب دقيق الارز = 1 كوب دقيق جميع الاستعمالات
1 م ك دقيق بطاطس = 2 م ك دقيق جميع الاستعمالات
= 1 م ك نشاء ذرة
1 م ك نشاء ذرة = 2 م ك دقيق جميع الاستعمالات
1 كوب دقيق ذاتي الاختمار = 1 كوب دقيق عادي + 1 1/2 م ص باكينج باودر + 1/2 م ص ملح
1 كوب دقيق كيك = دقيق منخول 3 مرات ثم خذي منه مقدار 1 كوب
1 كوب شراب ذرة فاتح = 1 كوب عسل
1 مربع شوكولاتة خام مر = 3 م ك كاكاو سادة + 1 م ك زبدة
1 م ص كريم الطرطار = 3 م ص عصير ليمون او خل
1 كوب حليب حامض /خاثر = 1 كوب حليب + 1 م ك خل او عصير ليمون
1 كوب حليب محلى = 1/2 كوب حليب مكثف + 1/2 كوب ماء + 2 م ك سكر
1 كوب حليب مركز محلى = ( 1 كوب حليب + 1/2 كوب ماء مغلي + 2/3 كوب سكر + 3 م ك زبد )
اخلطيهم في الخلاط حتى يتجانسو
1 علبة حليب مكثف 12 اونصة = 12 اونصة كريمة خفيفة
1 كوب كريمة خفيفة = ا م ك زبدة مذابة + 1 كوب حليب
1 كوب كريمة ثقيلة (قيمر) = 3/4 كوب حليب محلى +1/3 كوب زبدة
= 1 كوب حليب مكثف
= 2/3 كوب حليب خاثر + 1/3 كوب زيت
1 كوب كريمة خفق = 2/3 كوب حليب مكثف + 4 م ص عصير ليمون او خل
1 كوب كريمة حامضة = 1 كوب لبن زبادي + 2 م ك زبدة