كعكه بالتمر روعه

1. مدة الطهو: 45 دقيقة


2. المقادير :

اقبلو اول مشاركاتي ولكم جزيل الشكر
كعكة التمر الشهية
[]الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدة التحضير: 25 دقيقة

مدة الطهو: 45 دقيقة

المقادير :

• علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
• 2/1 1 كوب أو 300 غرام من التمر المنزوع منه النواة والمفروم
• كوب واحد أو 250 مل من الماء
• 4/1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المقطّعة
• 3/1 كوب أو 70 غرام من السكر الناعم
• بيضتان محفوظتان في مكان معتدل الحرارة
• 4/1 1 كوب أو 175 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا

الطريقة :
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى مع التمر والماء في قدر كبيرة. يُغلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
يُرفع عن النار وتُضاف إليه صودا الخبز. يصبح المزيج عندها إسفنجياً ثم يُترك جانباً ليبرد.
تُخلط الزبدة في وعاء آخر مع السكر حتّى يصبح المزيج طرياً. تُضاف البيضتان الوحدة تلو الأخرى مع خفق المكوّنات جيداً بعد كلّ إضافة.
يُضاف الدقيق مع مسحوق الفانيلا بتأنٍّ ويُخلطان مع باقي المكوّنات، ثم يُضاف مزيج التمر.
يُسكب المزيج في قالب خبز بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على 175 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه منها نظيفاً.
الكيكة طعمها روعه جربوها مارح تندموا