كيف تتعاملين مع الأغذية المجمدة

الخبز : احذري وضع الخبز المجمد في فرن مرتفع الحرارة لأن هذا يؤدي إلى فصل الرقاقة الخارجية عن اللبابة التي تظل محتفظة بمذاق رطب والأفضل تسخين الفرن على حرارة متوسطةقبل وضع الخبز فيه بالإضافة إلى إناء مسطح به ماء لخلق جو رطب داخل الفرن
الخضروات : ضعي الخضروات المجمدة في الماء المغلي بدون ملح ثم اضيفي إليها الملح فور غليانها وغطي الإناء و ارفعيه من على النار واتركيها لمدة 20 دقيقة ، ثم اعيدي غليها مرة أخرى قبل تقديمها على المائدة .
البطاطا المحمرة : فلا بد من وضعها مباشرة في إناء التحمير فور خروجها من الثلاجة
الفواكه : تترك في الجو الطبيعي المحيط بها لتزيل جمودها وتستغرق تلك العملية ساعة بالنسبة للفواكه الصغيرة واثنتين للفواكه الكبيرة أما الفواكه التي تستخدم في صنع الحلوى فهي توضع مجمدة مع العجين بعد أن يرش عليها ملعقة كبيرة من السكر المبلور حتى لا تفقد مكونا تها من الفيتامينات