كيك العسل بالبندق

كيك العسل بالبندق
المقادير ..
4 بيض مفصول
¼ كوب سكر بني
4/3 كوب عسل أبيض
2 كوب دقيق بقسماط
1 كوب بندق مجروش
3 ملعقة كبيرة زبدة سايحة
الطريقة ..

• يُخفق صفار البيض جيداً و يُضاف السكر البني .
• يُخفق بياض البيض جيداً في وعاء آخر حتى يُصبح هشاً كالمارنج ، و يُضاف جزء

من البياض إلى خليط السكر مع الخفق الجيد ثم يُضاف إليه عسل النحل و دقيق البقسماط و البندق
المجروش مع التقليب الجيد .

• يُضاف الخليط السابق إلى باقي المارنج مع الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
• تُدهن قوالب صغيرة بالزبدة و يُرش عليها إما دقيق البقسماط أو بندق مجروش

على أن تُرش على الجوانب أيضاً .

• يُصب من خليط الكيك بحيث يملأ ثُلثي القوالب ، و تُخبز في فرن حرارته 180

درجة لمدة 35-40 دقيقة .

• تُزين بالسكر البودرة و الفاكهة الطازجة و يُصب عليها قليل من العسل

منقول ..