كيك القهوه يم يم يم

بسم الله الرحمن الرحيم
كيك القهوة
المقادير
2 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
6 بيض
3/2 كوب زبادي
انيليا
للحشو
عين جمل (جوز)
سكر أبيض
قرفة مطحونة
طريقة التحضير
يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة.

• يُخفق السكر جيداً مع الزبدة حتى تصبح هشة كالكريمة.
• يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و ال انيليا ، و يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
• يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى ، ثم يُضاف الزبادي مع الخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
• يُخلط عين الجمل مع القرفة مع السكر في وعاء جانبي.
• يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن مع رش قليل من الدقيق و التخلص من الدقيق الزائد.

يُصب نصب كمية خليط الكيك في القالب ، ثم يُوزع من حشو عين الجمل على نصف كمية الكيك ، و يُغطى بنصف الكمية الأخرى.

• يُوضع القالب في فرن حرارته 180 درجة لمدة 40- 45 دقيقة .
• يُقدم الكيك مع القهوة ، و ذلك سبب تسميته بكيك القهوة ، و لكن لا مانع من تناوله مع الشاي أو أي مشروبات أخرى.

وبالعافيه