كيكة التفاح بالكرملة

المقادير
4‏ ثمرات تفاح كبيرة‏
‏1‏ كوب سكر سنترفيش
‏3‏ ملاعق كبيرة زبد سائح
نصف ملعقة صغيرة قرفة‏
مقادير العجينة‏:‏
نصف كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
‏5‏ بيضات‏
باكو بيكنج بودر
فانيليا
ذرة ملح
الطريقة‏:‏
يقشر التفاح وتنزع البذور ويقطع شرائح علي هيئة فصوص البرتقال ويرش عليه قليل من السكر والقرفة‏
يصب الزبد السائح في صينية مستديرة بحيث تغطي القاع‏
يرش السكر السنترفيش فوق الزبد‏
ترص شرائح التفاح بشكل منسق فوق السكر‏
يسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة‏
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا‏
يخفق البيض جيداً حتي يفتح لونه وتتكون رغوة‏
يضاف السكر بالتدريج‏,‏ يرش علي سطح الخليط ويقلب بخفة بملعقة خشب حتي ينتهي مقدار الدقيق‏
تصب العجينة فوق التفاح المرصوص وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج ويصير لونها ذهبيا محمر
تقلب الكعكة فور خروجها من الفرن فوق طبق التقديم مع مراعاة أن تترك الصينية مقلوبة فوق الكعكة حتي تسيل الكرملة ثم تقدم مع كريمة ناعمة‏