الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
مايسة
02-11-2022 - 06:09 pm
كثيرون يعشقون تناول التوست المحمص إلا أنه قد سادت موجة من الخوف من تناوله بعد نشر إحدى الدراسات الحديثة التي تؤكد تكوين مادة الاكريلاميد الضارة بالصحة في التوست وغيره من الأغذية المحمرة والمعاملة بالحرارة. هذا إلا أن الدكتور "مصطفي عبد الرزاق نوفل" أستاذ علوم الأغذية بجامعة الأزهر، يوضح أن هناك دراسة ألمانيا حديثة كشفت عن وجود بعض المواد المفيدة صحيا في التوست المحمص ومنها مادة البرونيل ليسين التي تنتج من تفاعل الحمض الاميني ليسين والنشا والسكريات وغيرها من مكونات التوست‏,‏ ووجد أن هذه المادة مضادة للأكسدة وقد يكون لها فوائد في محاربة الامراض وزيادة مناعة الجسم‏. وحتي يحصل الجسم علي هذه المادة المفيدة ويتفادي مادة الاكريلاميد الضارة ينصح الدكتور " نوفل " - حسب ما ورد بصحيفة الأهرام - بعدم زيادة تحميص التوست وتفادي تعرضه لاحتراق قشرته العلوية بحيث يتلون التوست فقط بدرجة خفيفة مع كشط وإزالة أي أجزاء داكنة ذات لون بني غامق‏,‏ لأنها تحتوي علي الكثير من الاكريلاميد الضار صحيا‏.‏


التعليقات (6)
moonlady75
moonlady75
اشكرك على هذا التنبيه والنصيحة
تمنياتي لكي بدوام الصحة والعافية

نورس
نورس
يسلموا أختي مايسة على هذه المعلومة المفيدة

سفيرة الغد
سفيرة الغد
مرحبا اختي
ربما استخدام الة التحميص الكهربائية هي التي تعتبر استخدام غير صحي
لذلك يفضل تحميص الخبز او التوست عن طريق الفرن
شكرا لك على هذه المعلومة المفيدة

مايسة
مايسة
تسلمين moonlady75 علي المرور

مايسة
مايسة
تسلمين نورس علي المرور

مايسة
مايسة
تسلمين سفيرة الغد علي المرور

اهمية اللون في اغذيتنا الصحية
عالج الانتفاخ