لان مخك معجزة

1. اكتشاف العدو:


2. كيف بنا اليابانيون عقولاً أفضل :


3. تشخيص سريع :


4. العلامات الأولى :

لان مخك معجزة لا بد معرفة كيفية تطويره والحفاظ عليه ....
لمحه عن الدهون النافعة والدهون الضارة بالمخ
الدهون المنشطة للمخ:
DHA وهي دهون اوميجا – 3 الرائعة , وتحصل عليها من تناول طعام البحر أومن تناول مكملات غذائية.
EPA وهي دهون اوميجا-3 أخرى عالية القوة نحصل عليها من تناول الأسماك أوزيت السمك.
حمض اللينولينيك أحد أحماض اوميجا-3 الدهنيه قصير السلسلة والذي يجب على جسدك تحويله إلى حمض طويل السلسلة لأجل أن ينتفع به المخ. ويوجد في الخضروات ذات الأوراق الخضراء والمكسرات زيت بذرة الكتان.
الدهون أحادية اللاتشبع كتلك التي بزيت الزيتون: تحتوي على بعض مضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد أوالشقوق الحرة كما ذكرتها سابقاً.
الدهون الضارة بالمخ :
الدهون الحيوانية المشبعة: مثل اللحم والزبده الحيوانية الألبان الكاملة الدسم والجبنة.
الزيوت النباتية المهدرجة : مثل السمن النباتي , المايونيز, والأطعمة المعالجة.
الأحماض الدهنيه المحولة : مثل السمن النباتي , والأطعمة السريعة المقلبة

اكتشاف العدو:

لهث الكثير من العلماء حديثاً نظرية جديدة تفترض ان الدهون المشبعة تضر الذاكرة والقدرة على التعلم من خلال أثرها على هرمون الأنسولين يصبح اقل فعالية فيما يتعلق بضبط مستويات سكر الدم وقد عرف لسنوات عدة فان مقاومة الأنسولين ويعني ذلك ان هرمون الأنسولين قد تسبب ارتفعاً لضغط الدم وبطريق غير مباشر يؤدي إلى تلف المخ.
ولذلك فأن زيت السمك لا يزال ضرورياً لدحض مقاومة الأنسولين وجعل الخلايا الدهنية أكثر ليونة لإستقبال الأنسولين
الخلاصة : عليك ان لا تسمحي لدهون اوميجا-6 بان تسيطر على خلايا مخك لما لها من دور قاتل ومعوق لتك الخلايا تاركه إياك بقدرات عقلية أدنى.
الحل : اقلعي عن تناول دهون اوميجا-6 الموجودة بالدهون المشبعة أكثر من تناول دهون اوميجا-3
ما لكمية التي لا يجب ان تتعديها :
بعض الخبراء يعتقدون حالياً ان بإمكانك تحقيق وظائف مخية مثلى بتناولك أربعة جزيئات من دهون اوميجا -6 مقابل جزيء واحد من دهون اوميجا-3 أونسبة 4 إلى 1.
زيت الزيتون يحفظ الذاكرة :
تناول زيت الزيتون وغيرها من الدهون الأحادية اللاتشبع ( كما في نبات الأفوكادووالمكسرات ) يساعد في الوقاية من ضعف الذاكرة وتدهور وضعف الوظائف المعرفية حال تقدمك في السن.
سبع طرق لتلافي خطر الدهون الملهبة :
· تجنبي استخدام زيت الذرة , زيت العصفر أوزيت عباد الشمس.
· لاستخدام سمناً ضعي من تلك الزيوت السابقة.
· تجنبي استخدام المايونيز المصنوع من تلك الزيوت.
· لا تتناولي الأعمة المعالجة كشرائح البطاطس, الفشار التي جرى قليها أوخبزها أوشيها في تلك الزيوت.
· قومي باستخدام الكانولا (يحتوي على دهون اوميجا-6 واوميجا-3 في نسبة 2-1 ) وزيت الزيتون.
· استخدمي زيت بذور الكتان , الذي يحوي افضل نسبة دهون اوميجا – 6 إلى اوميجا – 3 وقد اشارت دراسات إلى دوره في تخفيف بعض نوبات الاكتئاب.
· تناولي السمك الدهني (سلمون , ماكريل, هيرنج , سردين ) المعلبة في زيوت اوميجا- 3 والتي تساعد في معادلة اثر دهون اوميجا - 6 .

كيف بنا اليابانيون عقولاً أفضل :

في اليابان لا تسمح السلطات الصحية العقول الثمينة ان تعاني من سوء التغذية فيوجد فيها عشرون طعاماً مختلفاً جرى تدعيمها بDHA وهوإحدى مركبات دهون اوميجا-3 التي توجد في زيت بذرة الكتان وزيت السمك وزيت الزيتون. تشمل تلك الأطعمة بعض ما يقدم للأطفال كمسحوق للبن وثريد الأرز اللذين يستحدمان كطعام فطام.
تنصح أيضا السلطات اليابانية النساء الحوامل بأكل الأسماك يومياً لضمان حصول الجنين على حاجته من الDHA اللازم للتطور المخي ومع انخفاض استهلاك الأسماك كطعام في اليابان خاصة بين الشباب اللذين يميلون تجاه نمط الطعام الغربي فإن السلطات الصحية تعد دعم الطعام ب DHA امراً غاية في الأهمية. وينصح لمن يؤدون الاختبارات بتناول المواد الغذائية التي تحتوي على DHA وهذا المركب أيضا يحول دون الإصابة بالاكتئاب
عشر طرق لتغذية المخ كما ينبغي:
1- فليكن اغلب طعامك فواكه وخضروات.
2- تناولي الدواجن (بدون جلد ) , أواللحوم الحمراء خالية الدهن وفرائس الصيد.
3- تناولي الفول المجفف , جميع أنواع البقوليات شاملة الفول السوداني ومن الأفضل أن لا يكون مملحاً.
4- تناولي المكسرات وخاصة الجوز واللوز.
5- تناولي الأسماك الدهنية ( السلمون. السردين , الماكريل , والأصداف )
6- تجنبي دهون أوميجا – 6 ( خاصة زيت الذرة ) والدهون النباتية المهدرجة , والأحماض الدهنية المحولة.
7- تجنبي السكر والصوديوم.
8- تجنبي الأطعمة المعالجة.
9- تناولي المستحضرات الطبية المحتوية على الفيتامينات.
10- تناولي كبسولات زيت السمك , خاصة إن كنت لا تتناول الأسماك عدة مرات أسبوعياً.

تشخيص سريع :

إذا كنتي تشعري بالعداء اوبالضعف او بضغوط عصبية جربي تناول زيت السمك: وقد اجريت دراسة مؤخراً ان اثر زيت الأسماك على سرعة الموجات المخية التي تدعى باسم "P 300 " وهي مرتبطة بالذاكرة ومهارات التعلم وكلما زادت معدلات انتقال تلك الموجات إزدادت قدرة المخ على التعلم وعلى تذكر المعلومات.
كيفية تشخيص ما قد يؤثر على المخ من نقص في الأحماض الدهنية:

العلامات الأولى :

حسب رأي باحثي جامعة بورد يو ان العلامات التي تدل على نقص الأحماض الدهنيه هي: عطش شديد , زيادة عدد مرات التبول , جفاف الجلد , شعر جاف صعب التصفيف , نتؤات صغيره على الفخذين أوالمرفقين أوالذراعين.
إذاً " الأسماك هي غذاء المخ. ذلك صحيح فيما يتعلق بالذكاء. وفيما يتعلق بالمزاج والاكتئاب , وصحيح فيما يختص بالتركيز والانتباه. وصحيح أيضاً ما دامت الحياة, من عامين قبل الحمل وحتى مرحلة الشيخوخة " جاكلين ستوري دكتوراه في الفلسفة , باحثة تغذية بريطانية
والان الا يستحق المخ كل هذه الرعاية والاهتمام ...؟!
دمتن بخير