لكل فراشة تريد تظبط الكيكة الإسفنجية مجربة ومظمونة

حبيباتي اليوم بكتب لكم كيكتي المعتمدة في حلوياتي والله انها تظبط معاج من اول مرة ومقاديرها سهلة وواضحة جدا وهي خفيفة واسفنجية
خلينا نبدا بالمقادير يا حلوات
6 بيضات
كوبين طحين رقم واحد ( استعملي كأس جبن الكرفت الوسط الصالح لشرب الماء لكل المقادير )
ملعقة ونص بيكنج باودر
ملعقة واحدة خل
ملعقة واحدة فانيليا
كوب واحد روب ( زبادي ) ابو درهم
كوب الا ربع زيت
كوب ونص سكر
مبشور قشر ليمونتين
الطريقة :
اتبعوا الطريقة بحذافيرها لكي تنفش الكيكة وتكون اسفنجية وهي كالتالي :
اولا قومي بخلط البيض في الخلاط لمدة لا تقل عن خمس دقائق وبعدها اظيفي الخل والفانيليا واخلطيحتى تتكون لديك رغوة بيضاء مثل الكريمة بعد ذلك اظيفي الزيت واخلطي ثم اظيفيالسكر واخلطي جيدا لخمسدقائق اخرى ثم قومي بخلط البيكنج باودر مع الطحين وانخليها في المنخل مرتين ليدخل الهواء بالطحين ويرتفع في الفرن ثم قومي باظافة الطحين على دفعات مع الخلط المستمر حتى تنتهي كميةالطحين ثم ابشري الليمونتين واخلطي بشرهما مع المقادير السابقة واظيفي كوب الروب واخيرا صبي الخليط في صينية الفرن واتركية على نار خفيفة من فوق وتحت لمدة نص ساعةاو حتى تتأكدي من نظوجها وعليكم بالعافية
ادعولي الله يسهل ولادتي وجربوها تراها روعه وامانة اللي تجربها تخبرني باي يا حلوات