ليالي لبنان وبالصور

المقادير:
2/1 3 او 4 أكواب حليب سائل (محضر من حليب نيدو وماء)
2/1 كوب سميد
1 بيضة
فنجان سكر ( في الطريقة الاصلية يحطون كوب بس احنا يكفينا فنجان )
1 ملعقة كبيرة ماء الورد + 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر (انا حطيت 2 ملعقة ماء ورد)
1 علبة قشطة نستله ( انا استخدمت قشطة نادك الطازجة بناء على رغبة أمي)
1 موزة مقطعة شرائح
عصير ليمون لنقع شرائح الموز
كريمة مخفوقة
فستق حلبي محمص وفراولة للتزيين
الطريقة:
يسخن الحليب ويضاف له السميد مع تحريك الخليط على نار هادئة حتى الغليان ثم يترك قليلا
يخفق البيض مع السكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق او حتى يتكاثف (يطلع الخليط ثقيل)
يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد والقشطة
يقطع الموز الى شرائح توضع في عصير الليمون لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع
يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزين بالكريمة المخفوقة، الفستق الحلبي والفراولة
يقدم باردا
ملاحظة: الخليط يطلع جدا ثقيل.. اذا تحبونه اخف استخدموا 4 أكواب من الحليب، تقليل السميد وإضافة علبة أخرى من القشطة
بالهنا والشفا