معجنات لذيذه بالصور

بسم الله نبدء
1] الفطيره الولبيه باللحم المفروم
المقادير
2/1-3 ك طحين
3 م ك حليب بودرة
3 م ك سكر
ملح
1 م ك خميرة
1 م ص باكنج باودر
4/1 ك زيت عادي...(للبيتزا أستعمل زيت زيتون)
4/3 ك ماء دافئ
4/3 كوب لبن ...أو علبة روب(زبادي)..
الطريقة...

• نخلط أولا المقادير الجافة مع بعض..
• ثم نضيف المقادير السائلة ..

ونخلط أقل شي لمدة 10 دقائق..حتى تتكون عجينة قليلا تلتصق باليد .. وناعمة
طبعا نتركها تخمر لمدة ساعة ثم نبدأ بتشكيلها..
بفرد العجينه على شكل مستطيل ووضع حشوه اللحم المفروم
ثم اغلاقها كما في الصوره
ويتم صفها في الصينيه ابتدء من وسط الصينيه الى ان ننتهي بهذا الشكل
وندهنها بصفار البيض ونرشها بالسمسم و حبه البركه
وندخلها في الفرن حتى النضج
وبالعافي ه
ورد الجوري بالكيري
المقادير
نفس العجينه السابقه
الطريقه
نقوم بفرد العجينه ووضع الجبن كما في الصوره
ونرشها حسب الرغبه سماق و سمسم و زعتر وندخلها في الفرن حراره متوسطه
وتقدم ساخنه
وصحتين
4]عصافير بالدجاج
المقادير
نفس العجينه السابقه
الطريقه
نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل ووضع الحشوه ثم لفها عل شكل اسطوانه
ثم على شكل عصفور وعمل المنقار والريش
والعيون وضعت حبيبات هيرشي كما في الصوره
وندهنها بصفار البيض ورشها حسب الرغبه بالزعتر والسماق
و يتم ادخالها في الفرن وتقدم ساخنه
والف صحه وعافيه
مما راق لي بقوة روعه