بسم الله الرحمن الرحيم
معمول التوفي المقادير :
اصبع زبده
بيضتين
كوب نشاء
فنجالين سكر كوب طحين
ملعقه طعام خميره الطريقه :
نضع الزبده والبيض والسكر والخميره بال
خلاط لمدة عشر دقايق
ثم نضعه على الطحين والنشاء ونخلطه لحد ماتطلع معك عجينه متماسكه ولينه
بعدين يشكل ويحشى(حلاو بقر)او اي حلاو توفي قطعه صغيره بس ثم يدخل الفرن من تحت بعدين تولعين الفرن
من فوق شوي بس حتى مايطلع التوفي
بالعافيه