ملف لأهم الأطباق الصالحة للتجميد

ملف لأهم الأطباق الصالحة للتجميد
وهذا تحتاجه المسلمة خاصةفي رمضان المبارك لأجل ان توفر وقتها الثمين وتستغله فيما يقربها لمولاها وينفعها في اخراها
اولأ
اعداد أطباق قبل دخول الشهر المبارك ومنها
أ تخزين الملفوفات التي تقلى
مثل 1 السمبوسه
2 السبرنج رول
3 كفتة التونه
4 كبة التوست
5 افخاد الدجاج
وطريقة تخزينها بأن غطى ما يحتاج للتغطية أي بالبيض والبقسماط وتجعل في طبق كبير مصفوفه بجانب بعضها حتى تجمد ثم تنقل الى علبة مبطنة بالورق
الفطائر
بأنواعها كالتي بالجبن الكراوسون وانصاف الدوائر والسبانخ
وهذه توضع في العلب المبطنه بالورق مباشره اما البتيزا أنت بالخيار اما تخزني الحشوه فقط او تعديها اعداد كاملا وتجعليهااولا في طبق كبير حتى تجمد تماما ثم تضعيها في علبة قد بطنتيها بالورق
أنوع الحلى
مثل أصابع الجبن اصابع القرفه المساويك القطايف ومثلثات الجبن وهذ كلها تجمد قبل القلي وكذلك الكنافه ترص في الصينية دون طهي ثم تجمد
ا
اما ما يجمد بعد النضج فمثل
1 السينيون (يجمد بخلطته مصفوفا)
2 الخلية دمن تحليه
3 تارت خلية النحل
4 الدونات دون الصوص
المعمول
الأطباق التي تطبخ
ورق العنب
ملفوف الكرنب
المنتو الكذاب
الكبة بالصوص
أصابع الكباب
اقراص البرجر وهذه كلها تحضر وتجمد دون طبخ
العصائر
الجوافه مقطعه
الرمان مفصص
عصير الليمون في اكياس صغيره
تجهيز بعض المواد المسانده في اعداد الا طباق الرمضانيه1 مثل اعداد كميه من الشيره وطبخها ومن ثم توزع في برطمانات علب زجاجية محكمة الأغلاق
2وكذلك يمكن اعداد كميه من عصارة الدجاج ويوزع في اكياس صغيره او علب ثم يحفظ في الفريزر وعند الحاجه اخريجيه واتركيه يذون عنه الثلج
ثم يضاف له ما يحتاج إليه حسب كل طيق كالبقدونس او الخضار المسلوقه
3وكذلك لضمان الحصول على دجاج مفروم خالي من الجلد والدهون الزائد يمكنك فرم كميه كبيره من دجاج الفيليه وتوزيعها في اكياس ومن ثم تجميدهالاستعمالهالاحقا
ورمضان كريم